Helado de nata y frambuesas ¡con 5 ingredientes!

Nunca ha sido tan fácil preparar un helado casero, ¡y tan divertido! Prepara este helado de frambuesas que tanto gusta a los niños y lo pasareis en grande.

HELADO DE NATA, MIEL Y FRAMBUESAS
Óscar Sanz
Óscar Sanz
Cocinero
4 personas
25 min
270 Cal

5

(6 votos)

Dieta:

Baja en calorías

Mediterránea

Vegetariana

Temporada:

Verano

Otoño

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten
Preparación con antelación

No creerás lo sencillo que es hacer helado casero. Si tienes niños en casa te proponemos este plan tan divertido, y que hagáis entre todos este helado de frambuesas. No solo os va a encantar, además lo vais a pasar en grande preparándolo.

Tan sólo necesitas cinco ingredientes paras hacer este helado tan rico: frambuesas, nata, leche, azúcar y miel. Dura hasta 3 semanas en el congelador, así que puedes hacer de más y tener para muchos días. Recuerda conservarlo en un recipiente hermético para que no pierda su textura. 

La única dificultad es montar bien la nata. Mira en nuestro vídeo cómo hacerlo paso a paso:

Ingredientes paraHelado de nata y frambuesas ¡con 5 ingredientes!

  • 350 gramos de Frambuesas
  • 400 mililitros de Nata Líquida
  • 150 mililitros de Leche
  • 100 mililitros de Miel
  • 25 gramos de Azúcar

Cómo hacer helado de nata y frambuesas ¡con 5 ingredientes!

1. Cuece las frambuesas

Lava las frambuesas y sécalas. Pon en un cazo el azúcar y 3 cucharadas de agua. Cuece a fuego lento 2 minutos y, cuando tenga aspecto de almíbar, agrega 250 g de frambuesas. Cuece 5 minutos, removiendo para que no se pegue. Apaga el fuego y deja enfriar.

1. Cuece las frambuesas

2. Monta la nata

Monta la nata hasta que triplique su volumen. Disuelve la miel con la leche. Agrega la nata y mézclala con cuidado para que no se baje demasiado.

2. Monta la nata

3. Agrega el almíbar

Vierte la mezcla en un recipiente y métela en el congelador 1 hora. Remuévela 2 o 3 veces. Agrega el almíbar de frambuesa y mézclalo de forma irregular con un tenedor.

4. Congela y sirve

Mete el helado de nuevo en el congelador 1 hora y remuévelo cada 20 minutos. Déjalo en el congelador hasta el momento de servir acompañado de las frambuesas reservadas.

El truco

Retira el helado del congelador unos minutos antes de servirlo para poder hacer las bolas.

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