Tortillas de verduras TORTILLAS DE VERDURASCocina Fácil / RBA / FERRAN FREIXA Begoña Montané Cocinera 6 personas 60 min 260 Cal 4 (3 votos) Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Técnica mixta ● Salteado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa jueves 28 de enero de 2021 Relacionadas: Huevo Champiñones Pimientos Cebolla Light Fáciles Ingredientes paraTortillas de verduras 6 Huevos 1 Pimientos Verdes 4 Champiñones grandes 1 Cebollas pequeña 2 Patatas medianas (180 gr) 300 gramos de Pescadillas 2 hojas de Laurel Sal Perejil picado Pimienta De Cayena (opcional) Aceite De Oliva Cómo hacer tortillas de verduras Paso 1 Lava las patatas y pártelas por la mitad. Cuécelas en agua salada, con la cebolla pelada y el laurel lavado, 25 minutos. Limpia el pimiento, lávalo y córtalo en tiras. Lava los champiñones y trocéalos. Saltea ambos, unos minutos. Paso 2 Escurre las patatas y la cebolla, reserva el agua. Cuece en ella la pescadilla lavada, 10 minutos. Escúrrela, límpiala y desmenúzala. Pela las patatas y trocéalas con la cebolla. Paso 3 Bate los huevos, sazónalos y mézclalos con el resto de ingredientes, un poco de perejil y la cayena picada. Cuaja varias tortillitas, en una sartén pequeña. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla