Torre de tortillas con besamel PASO A PASO PARA REALIZAR UNA TORRE DE TORTILLAS CON BESAMEL: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com 6 personas 180 min 560 Cal 4 (1 voto) Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Plato único ● Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● lunes 19 de noviembre de 2018 Relacionadas: Huevo Gambas Espinacas Leche Queso Ingredientes paraTorre de tortillas con besamel 10 huevo 600 gramos de espinacas ½ ajo 200 gramos de atún en escabeche 500 gramos de gambas peladas 250 mililitros de leche 1 cucharada de harina queso rallado aceite sal pimienta Cómo hacer torre de tortillas con besamel Paso 1 Lava las espinacas y saltéalas con el ajo picado y sal en una sartén con aceite. Retira y mézclalas con 3 huevos batidos y sal. Cuaja la tortilla con aceite por ambos lados. Paso 2 Salpimienta las gambas y saltéalas unos segundos con 1 cucharada de aceite. Mézclalas con otros 3 huevos batidos y cuaja esta tortilla con aceite por los dos lados. Paso 3 Escurre el bonito y desmígalo. Bate 3 huevos, añádelos y mezcla. Calienta 1 cucharada de aceite en la misma sartén y cuaja la tercera tortilla por los dos lados. Paso 4 Deja que se templen las tortillas y, con un cortapastas o un aro de repostería, retira el centro de cada una, apretando y girando un poco el aro para que se corte bien. Paso 5 Bate el último huevo. Alterna los centros de las tortillas y caliéntalas de nuevo en la sartén con parte del huevo batido. Deja calentar 2 min, hasta que se pegue el centro. Paso 6 Calienta 3 cucharadas de aceite, tuesta la harina y vierte la leche caliente. Sazona y deja espesar. Superpón las tortillas, añade la besamel y el queso, gratina y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla