Sándwich vegetal con atún y huevo hilado

Si te apetece cenar un bocadillo pero lo quieres saludable, toma nota de este vegetal con huevo duro, tomate, bonito, lechuga, anchoas.... Y decóralo con huevo hilado.

Aurora Gonzalo
Aurora Gonzalo

Periodista especializada en gastronomía

Bocadillo vegetal

Este bocadillo vegetal es de lo más completo.

Cocina Fácil
4 personas
25 min

3

(48 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Preparar un bocadillo también es un arte. Mira qué apetitoso nos ha quedado este sándwich vegetal con huevo duro (de codorniz), atún, lechuga, surimi, cebolleta, tomate, anchoa, huevo hilado, aceitunas y mayonesa.  Con dos rebanadas de pan de molde tienes una cena completa...

Si quieres preparar en casa la mayonesa para darle un punto más casero, mira en nuestro vídeo cómo hacerla paso a paso:

 

Ingredientes paraSándwich vegetal con atún y huevo hilado

  • 2 rebanadas de Pan De Molde
  • 200 mililitros de Salsa Mayonesa
  • 2 latas de Bonito en aceite
  • 12 Huevos De Codorniz
  • hojas de Lechugas
  • 100 gramos de Aceitunas Rellenas De Anchoa
  • 1 Cebolleta
  • 100 gramos de Surimi
  • 50 gramos de Huevo Hilado
  • 1 Tomate
  • 8 Anchoas

1. Pela los huevos de codorniz

Hierve los huevos de codorniz en abundante agua salada durante 3 minutos. Escurre, refresca, pela y corta a láminas. 

1. Pela los huevos de codorniz

2. Corta la lechuga

Lava las hojas de lechuga y trocéalas. Colócalas en un bol junto con el surimi y la cebolleta pelada y picada, remueve y adereza con una cucharada de mayonesa. 

2. Corta la lechuga

3. Escurre el atún

Corta las aceitunas a rodajas. Escurre el bonito y desmenúzalo. Lava y corta el tomate a láminas.

4. Unta con mayonesa

Coloca una lámina de pan molde, úntala con la mitad de la mayonesa, coloca por capas la mezcla de lechuga, cebolleta y surimi, reparte el bonito, los huevos y las aceitunas. 

5. Decora y sirve

Dispón por encima la otra capa de pan de molde, úntala con la mayonesa restante, decórala con huevo hilado, las láminas de tomate y las anchoas. Córtalo en raciones y sirve.

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