4,5 6 Buddha bowl de lentejas, aguacate, rúcula y maíz El formato buddha bowl está de moda. Este lo hemos preparado con unas lentejas y mazorquitas cocidas y aguacate, rúcula, cebolla morada, un paté de aceitunas, piñones y almendras. Dieta: Mediterránea , Vegetariana Personas: 4 Tiempo: 25 min Aguacate Almendras Pimientos Ensalada verde Lentejas Fáciles
Ensalada gourmet con jamón de pato Hoy toca ensalada gourmet. La hemos montado con un aro de repostería. En el fondo, lleva unas setas salteadas, encima brotes tiernos, langostinos y unas lonchas de jamón de pato. Se aliña con una vinagreta de mostaza y piñones. Personas: 4 Tiempo: 15 min Langostinos
Ensalada caponata con sardinas marinadas Pocha las cebolletas 15 minutos. Escurre y lava las berenjenas. Agrégalas a las cebolletas junto con el calabacín. Hazlo todo junto 15 minutos más. Añade el tomate y los piñones escurridos. Cuece 15 minutos más. Agrega las olivas y las hojitas de albahaca. Rectifica de sal. Sirve una cuna de Caponata y sobre ella las sardinas.... Personas: 4 Tiempo: 45 min Calorías: 543 Cal Sardinas
Ensalada niçoise Esta ensalada niçoise o nizarda supone un plato completísimo, porque conjuga huevos duros, patatas y judías cocidas, atún en conserva, espinacas y cebolla morada, aliñada con vinagreta. Personas: 4 Tiempo: 60 min Calorías: 252 Cal Fáciles
Ensalada del périgord Retira el foie del congelador unos minutos antes, forma virutas con un pelador de verduras y decora la ensalada antes de servirla.... Personas: 4 Tiempo: 25 min Calorías: 386 Cal Fáciles
Xató con salsa romesco Limpia la cebolleta y lávala, con la escarola; corta en juliana la primera y trocea la última. Lava el bacalao, escúrrelo y desmígalo. Reparte estos tres ingredientes en los platos, con las aceitunas, y decora con las anchoas escurridas. Sírvela con la salsa romesco.... Personas: 4 Tiempo: 35 min Bacalao
Ensalada de ceviche de langostinos y cebolla ¿Quieres una ensalada original? Prepara un ceviche de langostinos, macerando con zumo de lima, y luego sirve la ensalada con brotes, cebolla morada, aguacate y germinados de remolacha. Personas: 4 Tiempo: 25 min Calorías: 176 Cal Aguacate
Ensalada de pollo, remolacha y manzana Lava las manzanas y la col, y sécalas. Despunta las zanahorias y la remolacha, y pélalas. Corta estos cuatro vegetales en tiras muy finas. Desgrana la granada y pica las nueces. Mezcla todos estos ingredientes y alíñalos con aceite, sal y pimienta. Reparte la lechuga lavada en una fuente y coloca encima la ensalada anterior y las pechugas cortadas en rodajas.... Personas: 4 Tiempo: 40 min Calorías: 203 Cal Pechuga de pollo
Ensalada de jamón, espinacas y roquefort Lava las espinacas, sécalas y extiéndelas sobre una fuente. Reparte por encima el queso desmenuzado, la cebolla, el beicon, las nueces troceadas y las pasas. Rocía la ensalada con la vinagreta preparada, mezcla e incorpora las lonchas de jamón enrolladas. Sírvela enseguida.... Personas: 4 Tiempo: 15 min Calorías: 183 Cal Salsa roquefort
Ensalada de sardinas marinadas y guacamole Las sardinas marinadas están riquísimas. Te servirán para componer este plato de ensalada. Se colocan sobre rebanaditas de pan y se acompañan de brotes y un bol de guacamole recién hecho. Personas: 4 Tiempo: 30 min Calorías: 196 Cal Aguacate
Ensalada de tomates, mozzarella y rúcula Lava los tomates y corta los grandes en rodajas. Distribúyelos en una fuente de servir, junto con la mozzarella, escurrida y troceada. Coloca alrededor la rúcula lavada y seca, los rabanitos pelados y cortados en láminas, y las aceitunas. Aliña la ensalada con el aceite de albahaca y sírvela con el pan troceado.... Personas: 4 Tiempo: 20 min Calorías: 172 Cal Fáciles
Ensalada de salmón, aguacate y huevo duro Lava los tomatitos, pásalos a una fuente refractaria, salpimienta y rocíalos con aceite. Ásalos 25-30 minutos en el horno precalentado a 180o. Lava los berros y los tomates, y trocea estos; corta la pulpa del aguacate en láminas y los huevos por la mitad. Pasa todo a una fuente, con el salmón. Bate los ingredientes de la vinagreta, aliña la ensalada y sírvela con la cebolla.... Personas: 4 Tiempo: 50 min Calorías: 186 Cal Cebolla