PESCADOS Y MARISCOS

Salmón encebollado con arroz blanco

Las supremas de salmón te quedarán exquisitas con esta salsa de cebolla, ajo, soja, miel y mostaza. El salmón se dora en la plancha y luego se cubre con la cebolla caramelizada y se acompaña de arroz blanco.

Personas: 4 Tiempo: 25 min Calorías: 410 Cal

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Ingredientes para Salmón encebollado con arroz blanco

Listado:

  • 600 g supremas de salmón
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cda mostaza a la antigua
  • 70 g salsa de soja
  • 1 cda miel
  • 100 g arroz
  • cebollino
  • aceite de oliva
  • sal

Dieta: Mediterránea

Temporada: Todo el año

Técnica: Rehogado , Hervido

Tipo Plato: Segundos platos y platos principales

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Salmón encebollado con arroz blanco

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Paso 1

Cuece el arroz en abundante agua salada durante 12 minutos y escúrrelo bien.

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Paso 2

Pela la cebolla y los dientes de ajo, corta la primera en juliana y los ajos en láminas finas. Sofríe ambos 10 minutos en 3 cucharadas de aceite. Agrega la soja, la miel y la mostaza, remueve hasta que se integre todo, y prosigue la cocción 5 minutos más.

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Paso 3

Lava el salmón, sazónalo ligeramente y dóralo en una plancha engrasada con aceite 4 minutos por cada lado. Repártelos en los platos, añade la cebolla caramelizada y acompaña con el arroz decorado con unos tallos de cebollino lavados y secos.

El truco:

Cuanto más fino lamines el ajo, más sabor darás al guiso y se 'repetirá' menos después de comerlo.

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