Versátiles y deliciosos, los puerros son un gran recurso en la cocina. Y es que, con ellos, se pueden preparar platos de lo más diverso. Están exquisitos como ingrediente principal de una vichyssoise o formando parte de tartas saladas o de reconfortantes potajes . Los puerros gratinados con bechamel de langostinos son muy sencillos de realizar y resultones, quedan tiernos, jugosos y con un sabor a marisco que te conquistará. Sírvelos un día que tengas invitados a comer y triunfarás. El secreto de esta receta es que hemos usado solo la parte blanca de los puerros. Cuece los trozos en una olla con agua y sal hasta que queden al dente. Así los podrás manipular sin problemas. Luego, una vez rellenos, solo te quedará cubrirlos con la bechamel y dejarlos gratinar unos minutos en el horno. Si quieres que la bechamel te quede de primera, mira en nuestro vídeo cómo hacerla paso a paso: Otras recetas que también puedes elaborar con puerros son la tortilla de patatas y puerro al horno , el arroz con puerros y champiñones y la sepia salteada con puerro y beicon . Consejos para los puerros gratinados con bechamel Puedes sustituir los langostinos de la bechamel por gambitas. Esta misma receta se puede hacer sin rellenar los puerros . Una vez hervidos, gratínalos con la bechamel. No tires las hojas verdes del puerro . Aprovéchalas para dar sabor y sustancia a sopas y guisos.