La pasta siempre da mucho juego en la cocina. En Cocina Fácil hoy hemos elegido unos penne rigatte con una suculenta y fácil crema de cebolla, queso y champiñones, de textura cremosa y fundente. Para que esta receta te quede perfecta un paso fundamental es cocinar bien la cebolla , sin prisas. Hay que dorarla poco a poco, removiendo, luego se agrega el azúcar y después el vino blanco hasta que se evapore totalmente. Así te quedará una cebolla muy caramelizada que,combinada con los champiñones y los ajos dará un sabor estupendo y casero a la crema. Otro consejo importante es cocer la pasta al dente . En todos los paquetes de pasta te indican los minutos exactos para cada tipo de cocción. Una vez lista, añádela inmediatamente a la cazuela con la crema de cebolla y champiñones , para que no se pegue. El paso final es meter la pasta con el queso rallado y la crema en el horno . Se deja unos 10 minutos para que el queso se funda ¡y listo! Otros sugerencias para tu pasta al horno La crema de cebolla, queso y champiñones quedará estupenda con todo tipo de pasta. Puedes combinarla con pasta larga, como espaguetis o tallarines , o corta, como macarrones, farfalle o fusili . También puedes usar una pasta integral, más saludable. Más ingredientes . Para dar más sabor a este plato de pasta puedes agregar una pechuga de pollo cortada en daditos o unos trocitos de beicon. Recuerda que debes dorarlos e introducirlos en la cazuela cuando los champiñones estén blanditos. También puedes añadir taquitos de jamón de York , jamón serrano o pavo . En lugar de champiñones, puedes usar un mixto de setas variadas que venden en los supermercados. Puedes guardar esta receta tranquilamente 2 o 3 días en la nevera . Luego solo le tienes que calentarla unos minutos en el horno o el microondas. Esta receta de pasta puede convertirse en un estupendo plato único, acompáñala con una ensalada, como la waldorf o la ensalada con judías verdes y jamón, y tendrás un menú completo. Si te sobra crema de cebolla y champiñones, aprovéchala para acompañar otras recetas. Quedará deliciosa con unas pechugas al horno o un lomo de cerdo a la plancha. En lugar de decorar con una hojitas de tomillo, puedes usar albahaca fresca , orégano seco o pimienta negra molida por encima.