¿Has probado alguna vez los bollos "preñaos"? Son un bollito típico de muchas localidades del norte de España, como Asturias, León, Cantrabria, La Rioja... que esconde en su interior un jugoso trozo de chorizo. Se asocia a fiestas al aire libre porque es ideal para llevar en la cesta de pícnic. Además del chorizo fresco que lleva en su interior, lo rodeamos de un puré de patata casero y se envuelve en un trozo de masa de pizza. Si quieres probar la variedad original, preparando casera la masa de pan, mira nuestra receta de panecillos preñaos o el pan "preñao" de puerro y chorizo . Y si quieres rellenar el pan casero a lo grande, prueba este con queso y champiñones o un pan de hogaza con queso, ajo y perejil . Ideas para tu bollos "preñaos" con patata y chorizo Compra el chorizo fresco, de calidad, para que el bollo se impregne bien de su sabor. No lo compres seco, ni de sarta. Los puedes comer calentitos, recién sacados del horno o llevártelos fríos para pícnic. En lugar de rodeados del puré de patata, también puedes envolver el chorizo en una loncha de beicon.