Hay platos que con solo meter la cuchara te saben a tradición, a los que te preparaba tu madre o tu abuela... Hoy en Cocina Fácil te hemos preparado unas clásicas patatas con bacalao , con pimiento verde y cebollita , además del toque de pimentón dulce, que le da ese sabor a pueblo a los platos. Este es un plato que se toma todo el año y en toda la geografía pero que también es un clásico en muchos lugares para los días de Cuaresma y Semana Santa, cuando se buscan platos de vigilia, sin carne. Ya sabes que las patatas chascadas , con ese toquecito final con el cuchillo hacia arriba hacen que el caldo esté más espeso porque sueltan mejor el almidón. El caldo de pescado que se añade puede ser de conserva o, si te animas a preparar antes uno casero, mira cómo hacerlo: