Pastel de queso y chocolate Aquí tienes una receta sencilla y rica de pastel de queso y chocolate. Se hornea durante unos 45 minutos, pero cuenta un día de reposo en nevera antes de servirlo. PASTEL DE QUESO Y CHOCOLATE.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU Dani Muntaner Cocinero 4 personas 55 min 5 (4 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Baño maría ● Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Preparación con antelación miércoles 20 de mayo de 2020 Relacionadas: Horno Pasteles Chocolate Queso Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraPastel de queso y chocolate 600 gramos de Queso Blanco Para Untar 130 gramos de Azúcar 3 Huevos 150 gramos de Chocolate fondant 150 gramos de Galletas Digestive 100 gramos de Mantequilla 2 cucharadas de Cacao En Polvo Cómo hacer pastel de queso y chocolate Paso 1 Funde la mantequilla unos segundos en un microondas o en una cacerolita a fuego muy lento. Paso 2 Con la ayuda de un robot de cocina o una picadora eléctrica, tritura las galletas junto con el cacao en polvo hasta conseguir un compuesto homogéneo. Añade la mantequilla fundida y tritura hasta integrarla. Paso 3 Forra el fondo de un molde desmontable de unos 23 cm de diámetro con papel de horno. Reparte la masa de galletas sobre el papel, presionando con la mano para que quede bien repartida por todo el fondo. Paso 4 Precalienta el horno a 150 °C. Bate el queso con el azúcar, agrega los huevos, de uno en uno, y sigue batiendo hasta obtener una crema homogénea. Paso 5 Corta el chocolate en trozos pequeños y fúndelo al baño María. Déjalo entibiar, añade unas cucharadas de la crema de queso y mezcla. Incorpora luego toda la crema restante y remueve. Paso 6 Vierte esta crema en el molde sobre la base de galleta y cuece la tarta en el horno, a 150 °C, durante 45 minutos. Después, una vez cocida, retira la tarta del horno, deja enfriar, desmóldala y cubre con papel film. Paso 7 Reserva la tarta en la nevera durante un mínimo de 12 horas antes de servirla. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla