Seguro que los brioches te encantan. Suaves, tiernos y supergustosos, son de esos dulces básicos de la repostería que gustan a todo el mundo. Pues hoy te traemos una versión salada que, a la que la pruebes, te conquistará: un brioche relleno de queso y jamón de York . Muy sencillo de realizar y supervistoso, quedará perfecto en cualquier situación. Si quieres descubrir más recetas saladas, fíjate en el pan de brioche al horno con queso, maíz y jamón serrano (en este caso, usamos una barrita de pan tipo brioche o pan de leche). Y si buscas propuestas dulces, no te pierdas el brioche de queso crema y naranja , el brioche de dos colores o el brioche estrella de manzana y almendras . Todas las recetas quedan buenísimas. Lo bueno de esta receta es que se adapta a cualquier época del año. Con la llegada del buen tiempo, puedes servir este brioche para abrir boca en una cena especial a la luz de las estrellas, pero también te hará quedar muy bien en una comida de celebración. Además, como se puede servir tanto frío como tibio , lo puedes preparar en cualquier época del año. ¡Incluso, en Navidad! Todo el mundo quedará encantado. Respeta el tiempo de levado Realizar este brioche salado no es complicado, pero si necesita tiempo de elaboración. Y es que, para que la masa suba bien, necesitará un levado en dos tiempos (cada uno de 30 minutos) y luego, una vez repartido el relleno y formado el rulo, un reposo de 15 minutos. Uno de los encantos de la masa es que, además de leche, mantequilla, harina, sal y levadura fresca , se le agrega unos trocitos de manzana, orejones y frutos secos . El sabor que le aportan es extraordinario. Respecto al relleno, hemos optado por incorporar jamón de York y cualquier queso fundente , pero puedes dejar volar tu imaginación y agregar otros ingredientes que te gusten. Más adelante te damos algunas ideas muy útiles. Ideas y variantes para el brioche salado relleno de queso y jamón de York En lugar de jamón de York, puedes agregar unas lonchas de jamón serrano, beicon o unos trocitos de sobrasada . En este último caso, lo mejor es que sirvas el brioche un poco calentito. Así se fundirá un poco y el sabor será extraordinario. También puedes optar por unas salchichas de Frankfurt . Lo ideal es que las pongas enteras. Otro ingrediente que quedará muy bien es el salmón ahumado. Tanto en un caso como en el otro, el sabor ahumado combinará muy bien con el dulzor del brioche. Una vez hayas colocado el jamón de york y el queso, puedes espolvorear por encima unas hierbas aromáticas . Prueba, por ejemplo, con orégano, perejil, tomillo… o una mezcla de varias. Sobre el queso, lo ideal es usar un queso fundente. Puedes decantarte por un cheddar, un emmental, un camembert o un brie . Y si te gustan los sabores fuertes, no dudes en agregar unos daditos de queso Roquefort .