Recetas de ensalada de canónigos

Los canónigos son ya un imprescindible de nuestras ensaladas. El reinado de la lechuga quedó atrás y cada vez introducimos brotes más coloristas y de sabores diferenciados en la ensalada. La textura y sabor suave de los canónigos marida estupendamente con tropezones salados, frutas o frutos secos.