Mousse de limón, melón y melocotón

Apúntate esta receta para preparar un postre elegante y delicioso sin complicarte demasiado. Esta mousse de melón, melocotón y limón no te defraudará.

MOUSSE DE MELOCOTÓN Y MELÓN
Paula Ferrer
Paula Ferrer

Redactora web Cocina Fácil

4 personas
20 min
195 Cal

5

(1 voto)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Verano

Técnica:

Sin cocción

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Si te gustan el melón y el melocotón, tienes que aprender a preparar esta mousse. Gracias a su presentación en vasitos, esta receta es ideal para servir como postre cuando tengas invitados en verano y quieras quedar bien, pero sin complicarte demasiado.

Para hacerla sólo tienes que separar claras y yemas, montar la clara y la nata y triturarlo con las frutas y el zumo de limón, ¡así de fácil! Lograrás una textura super suave y agradable al paladar, y te aseguramos que todos querrán repetir. ¿Te animas?

Ingredientes paraMousse de limón, melón y melocotón

  • ½ Melón
  • 2 Melocotones
  • 1 Limón
  • 50 gramos de Azúcar
  • 180 mililitros de Nata Para Montar
  • 3 Huevos
  • Menta

Cómo hacer mousse de limón, melón y melocotón

1. Corta las frutas

Pela los melocotones, deshuésalos y trocea la pulpa. Limpia el melón retirando las pepitas, pélalo y corta la pulpa en trocitos. Mezcla ambas frutas.

1. Corta las frutas

2. Tritura con el zumo

Exprime el limón y cuela el zumo. Ahora añade el zumo de limón y el azúcar con las frutas y tritura hasta que obtengas un puré.

2. Tritura con el zumo

3. Añade las yemas

Casca los huevos separando las yemas de las claras. Añade las primeras al puré de fruta y sigue batiendo hasta que queden completamente integradas.

3. Añade las yemas

4. Monta la nata y las claras

Monta la nata e incorpórala también con suaves movimientos envolventes de arriba abajo. Monta las claras y agrégalas del mismo modo.

4. Monta la nata y las claras

4. Enfría la mousse

Reparte la mousse en vasitos y resérvalos en la nevera hasta la hora de servir. Decóralas con las hojitas de menta lavadas y secas.

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