POSTRES Y DULCES

Mousse de sandía

Este postre triunfará, sin duda, en tus mesas de verano. Es una mousse de sandía, que se sirve en vasos individuales. La crema se prepara con gelatina y se sirve con manga pastelera sobre dados de sandía.

Personas:
4
Tiempo:
20 min
Calorías:
200 Cal
MOUSSE DE SANDÍA.

Ingredientes para Mousse de sandía

  • 500 g sandía sin semillas
  • 6 hojas gelatina
  • 1 zumo de limón
  • 40 g azúcar
  • 125 ml nata para montar
  • 1 ramita menta
Dieta: Mediterránea
Temporada: Verano
Técnica: Sin cocción
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Cómo hacer Mousse de sandía

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Paso 1

Retira la corteza de la sandía, separa una tercera parte de la pulpa y córtala en daditos de tamaño parecido. Pasa el resto por la batidora. Deja en remojo con agua fría las hojas de gelatina durante 5 minutos. Monta la nata con varillas eléctricas y reserva en la nevera.
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Paso 2

Calienta 1 vasito del puré de sandía con el azúcar. Antes de que llegue a ebullición, apaga el fuego y agrega la gelatina escurrida. Remueve hasta que se disuelva y añade esta mezcla al resto del puré. Deja enfriar e incorpora la nata montada.Pásala a una manga pastelera de boquilla estriada y déjala reposar 1 hora en la nevera. Reparte entonces los dados de sandía en 4 vasitos, rellénalos con la crema y sírvelos decorados con la menta lavada.
El truco:
Si la sandía tiene semillas, tamiza la mousse. Puedes añadir unos trozos de bizcocho o cookies de chocolate.
 
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