Milhojas de chocolate y mousse de mango, un postre fácil y resultón

¡Mira qué postre más atractivo! Hemos montado un milhojas alternando discos de chocolate y una deliciosa mousse de mango. Se decora con dados de mango y menta.

Óscar Sanz
Óscar Sanz
Cocinero

MILHOJAS DE MANGO Y CHOCOLATE.
Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P.
4 personas
25 min
320 Cal

5

(9 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Verano

Técnica:

Sin cocción

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Media

Baja en sodio
Preparación con antelación

El mango y el chocolate hacen una muy buena pareja de postres...

Para preparar este vistoso milhojas, solo hemos tenido que fundir el chocolate al baño maría y preparar unos discos cuando se va enfriando.

El toque frutal del mango lo añadimos de dos modos: preparando una mousse y con daditos por encima para decorar.

Tiene tan poca dificultad, que tras calentar la nata con mango y azúcar hasta que espese, solo hay que montar la nata. Mira en nuestro vídeo cómo hacerlo fácilmente:

El toque final del postre se le da con unos trocitos de mango, azúcar glas y unas hojitas de menta.

Ingredientes paraMilhojas de chocolate y mousse de mango, un postre fácil y resultón

  • 125 gramos de Chocolate Negro
  • 1 Mango
  • 125 mililitros de Nata Para Montar
  • 60 gramos de Azúcar
  • 150 gramos de Queso Blanco Para Untar
  • Menta

1. Funde el chocolate

Funde el chocolate al baño maría. Dispón una lámina de papel sulfurizado sobre una tabla. Reparte cucharadas de chocolate y extiéndelas con el dorso de la cuchara formando 12 círculos de unos 5 cm de diámetro. Reserva en la nevera hasta que se solidifiquen.

1. Funde el chocolate

2. Corta el mango

Pela el mango, corta unos daditos de la pulpa y tritura el resto.

2. Corta el mango

3. Cuece con nata

Calienta la nata en un cazo y, cuando rompa a hervir, añade el mango y el azúcar. Cuece, removiendo, hasta que espese. Retira y deja enfriar.

4. Monta la nata

Bate la nata con varillas. Cuando empiece a montarse, añade el queso y sigue batiendo hasta obtener una crema espesa. Pásala a una manga pastelera.

5. Alterna las capas

Monta los milhojas alternando discos de chocolate y crema. Decora con los dados de mango y la menta lavada.

El truco

También puedes montar este postre fundiendo chocolate con leche o chocolate blanco.

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla