Lasaña de salmón con puerros y eneldo Sí aún no has probado la lasaña de salmón fresco con puerros y eneldo, hazlo. Es una combinación delicada y exquisita. El salmón se hornea y se desmenuza luego para el relleno. PASO A PASO PARA REALIZAR LASAÑA DE SALMÓN CON PUERROS Y ENELDO: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 8 personas 50 min 214 Cal 3 (13 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Plato único ● Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● martes 26 de enero de 2021 Relacionadas: Puerros Horno Salmón al horno Leche Lasaña Fáciles Pasta con salmón Salmón Ingredientes paraLasaña de salmón con puerros y eneldo 1 paquete de Placas Para Lasaña 900 gramos de Salmón fresco 3 Puerros Aceite De Oliva 40 gramos de Mantequilla 1 ramita de Eneldo 80 gramos de Queso Parmesano Sal Pimienta 1 litro de Leche para la bechamel 70 gramos de Mantequilla para la bechamel 80 gramos de Harina para la bechamel Nuez Moscada para la bechamel Sal para la bechamel Cómo hacer lasaña de salmón con puerros y eneldo Paso 1 Prepara la bechamel. Vierte la leche en un cazo, agrega una pizca de sal y lleva a ebullición. Funde la mantequilla, agrega la harina y tuéstala, a fuego lento y sin dejar de remover. Añade la leche caliente y bate, mejor con unas varillas manuales, hasta que se integre y se deshagan los grumos de harina. Paso 2 Deja cocer a fuego suave, unos 6 u 8 minutos, removiendo. Rectifica de sal y condimenta con una pizca de nuez moscada. Paso 3 Limpia el salmón, lávalo y sécalo bien. Disponlo en una bandeja refractaria, salpimiéntalo y riégalo con unas gotas de aceite. Cuécelo unos 16 minutos en el horno precalentado a 170º. Retira y desmenúzalo, con un tenedor, en trozos no muy pequeños. Paso 4 Limpia los puerros, lávalos y córtalos en rodajas o pícalos finos. Sofríelos durante 10 o 12 minutos, tapados, en una sartén con 2 cucharadas de aceite y 30 g de mantequilla. Paso 5 Unta con el resto de la mantequilla una fuente refractaria rectangular y cubre el fondo con una capa de placas de lasaña. Cubre con un poco de bechamel, trozos de salmón y rodajas de puerros. Luego, dispón otra capa de pasta. Paso 6 Sigue alternando capas hasta agotar los ingredientes y acaba con una de bechamel. Espolvoréala con el queso rallado y cuece 20 minutos en el horno, precalentado a 200o. Decora con el eneldo y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla