Lasaña de carne y hortalizas en cazuela

¿Tienes una comida especial y quieres quedar muy bien? Pues toma nota de esta lasaña de carne. Lleva calabacín, zanahoria, tomate frito… Esta buenísima y se presenta directamente en la cazuela.

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PASO A PASO PARA HACER LASAÑA DE CARNE Y HORTALIZAS EN CAZUELA: RESULTADO FINAL.
Cocina Fácil / RBA / XAVIER SOLDEVILA
Jani Paasikoski
Jani Paasikoski
Cocinero
4 personas
60 min
435 Cal

5

(1 voto)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

El encanto de esta lasaña de carne y hortalizas es que, al prepararse en una cazuela, tiene una presentación mucho más bonita y vistosa que las elaboradas en una fuente de horno. 

Para que, en el momento de cortarla delante de los comensales, no se desmorone y se caiga todo el relleno, coloca la primera capa de placas forrando bien el fondo y procura que las de los extremos suban por las paredes de la cazuela. Así quedará perfecta.

Si esta receta te ha gustado, también te encantará la lasaña de boloñesa, beicon y calabacín, la lasaña con atún, tomate y espinacas y la lasaña fría de escalivada y atún con mayonesa.

Ingredientes paraLasaña de carne y hortalizas en cazuela

  • 16 Placas Para Lasaña
  • 400 gramos de Carne Picada
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes De Ajo
  • 1 Calabacín
  • 1 Zanahoria
  • 200 mililitros de Tomate Frito
  • 70 gramos de Queso Curado
  • hojas de Albahaca
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer lasaña de carne y hortalizas en cazuela

1. Cuece las placas

Calienta abundante agua con sal en una olla grande. Cuando hierva, añade las placas de lasaña de una en una, y cuécelas según las indicaciones del fabricante. Escúrrelas y extiéndelas sobre un paño.

2. Corta las verduras

Pela la cebolla y los ajos y pícalos finamente. Raspa la zanahoria y córtala en daditos. Lava el calabacín, sécalo, despúntalo y córtalo también en cubitos. Lava la albahaca y sécala.

3. Elabora el sofrito

Calienta una sartén con 3 cucharadas de aceite y rehoga el ajo y la cebolla 5-6 minutos. Incorpora la carne y sofríela hasta que se evapore el agua que suelta. Agrega las verduras y rehoga 5-6 minutos más.

4. Agrega el tomate

Añade el tomate frito y las hojas de albahaca, rectifica de sal y de pimienta, mezcla bien todo y deja cocer durante 15 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando. Retira del fuego.

5. Monta la lasaña

Unta una cazuela refractaria con aceite y coloca en el fondo una capa de placas de lasaña; añade encima una capa de relleno de carne y ves formando capas hasta agotar los ingredientes.

5. Monta la lasaña

6. Gratina con el queso

Ralla el queso y espolvoréalo en la superficie. Gratina en el horno hasta que se funda y se dore ligeramente. Corta en porciones en la cazuela y sirve directamente así, con más albahaca picada.

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