Ensaladas

Podrías hacer una ensalada diferente cada día del año, sin repetir ingredientes... Pero a veces no se te ocurre cuál hacer ¿a que sí? No te preocupes, aquí tienes ensaladas de todo tipo, apetecibles en todas las temporadas, no solo en verano. Desde las clásicas verdes, con pasta, con legumbres a las más originales.

RECETAS DE ENSALADAS

Pipirrana con atún

Esta pipirriana o ensalada de tomate con huevo duro y atún se prepara con todos los vegetales muy troceaditos: los pimientos, cebolletas, tomates, huevo duro y cebollino por encima.

Personas:
4
Tiempo:
35 min
Calorías:
180 Cal
Ensalada verde

Salpicón de pollo y verduritas

Un refrescante salpicón de pollo y verduritas que puedes dejar en la nevera y tomar cuando quieras. Lleva zanahorias, alcaparras, guisantes, pimiento, tomate, cebolla y huevo duro.

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Filetes de pollo

Ensalada de garbanzos con verduritas y atún

¿Tienes que improvisar una cena? ¿Tienes un bote de garbanzos y latas de atún? Pues escurre la legumbre, desmenuza el atún y mézclalo con tomatitos, pimientos, cebolla... y hazle una vinagreta.

Personas:
6
Tiempo:
15 min
Calorías:
445 Cal
Ensalada verde

Ensalada de pollo, espinacas y melocotones

Esta ensalada tiene una original combinación de sabores y se puede preparar para tomar tibia o fría. Los ingredientes principales son el pollo, los melocotones y las espinacas.

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Calorías:
403 Cal
Light

Barquitas de endivias con atún

Estas barquitas son sencillas de preparar y vistosas. Dejas las hojas grandes de la endivia como soporte y las rellenas de atún, endivia picada y huevo duro. Se acompaña de cherrys y aceitunas.

Personas:
4
Tiempo:
15 min
Ensalada verde

Ensalada de arroz con champiñones

Una ensalada de emergencia, que puedes montar con algunos ingredientes que tengas por casa: de arroz, con champiñones, beicon y daditos de queso de oveja tierno.

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Calorías:
385 Cal
Ensalada verde

Ensalada tibia con pollo

Esta ensalada se puede servir tibia. Lleva hoja de roble, pollo asado, aceitunas negras y tiras de pimiento y zanahoria, también salteadas.Se sazona con vinagreta y cebollino.

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Calorías:
205 Cal
Filetes de pollo

Ensalada de atún con pimientos

Aquí tienes una ensalada sencilla pero muy sabrosa, se prepara con ventresca de atún, brotes de lechugas y una vinagreta de pimientos, con semillas de sésamo.

Personas:
4
Tiempo:
25 min
Calorías:
350 Cal
Ensalada verde

Ensalada de patata con atún y aceitunas

Esta apetecible y veraniega ensalada de patata es muy sencilla de preparar. Tras cocer las patatas, se añaden tomates, alcaparras, atún y aceitunas y una vinagreta de mostaza.

Personas:
4
Tiempo:
45 min
Calorías:
320 Cal
Ensalada verde

Pollo en ensalada con apio y manzana

Esta ensalada de pollo con apio y manzana es de lo más saludable. Las pechugas se añaden después de cocerlas en agua salada y se aliña con una vinagreta emulsionada.

Personas:
4
Tiempo:
15 min
Calorías:
130 Cal
Filetes de pollo

Tomates rellenos de atún

Cuando llega el buen tiempo apetece menos meterse en la cocina... ¿Qué te parecen unos tomates rellenos de atún? Una vez vaciados llevan también pepinillos, aceitunas y mayonesa.

Personas:
4
Tiempo:
20 min
Calorías:
375 Cal
Ensalada verde

Tomate con ventresca de atún

Sencillo, pero si eliges los ingredientes de calidad, es un plato estupendo para una noche de verano. Un buen tomate, a rodajas, encima ventresca de atún, cebolleta y buen aliño.

Personas:
4
Tiempo:
15 min
Calorías:
390 Cal
Ensalada verde

Ensalada de gazpacho con pan tostado

Esta es una ensalada con los ingredientes del gazpacho y sus daditos de pan tostado, untados en ajo, pero sin textura batida, como la sopa fría. Se disponen las verduras en un bol.

Personas:
4
Tiempo:
20 min
Calorías:
270 Cal
Ensalada verde

Salteado de quinoa y verduras

Para preparar este delicioso salteado de quinoa y verduras puedes utilizar un wok o una buena sartén antiadherente. Lleva zumo de manzana, cúrcuma, sésamo, cebollino, salsa de soja...

Personas:
4
Tiempo:
25 min
Calorías:
137 Cal
Ensalada verde

Ensalada de patata, atún y tomates secos

Para preparar esta ensalada de patata, el atún no se ha elegido en conserva, son unos lomos marcados un minuto por lado. Se añade tomate seco, cebolleta y un aliño a la mostaza.

Personas:
4
Tiempo:
35 min
Calorías:
360 Cal
Ensalada verde

Pimientos asados en ensalada con atún

Aunque sea un plato muy sencillo de preparar, la clave es elegir un atún en conserva de calidad (preferiblemente en bote de cristal), pimientos asados, cebolleta y huevo duro.

Personas:
4
Tiempo:
20 min
Calorías:
298 Cal
Ensalada verde

Ensalada de patata con atún

Esta refrescante ensalada campera, te sirve de plato único, porque es saciante. Se prepara con patatas cocidas, huevo duro, atún en conserva, aceitunas, cebolleta, pimiento y tomate.

Personas:
4
Tiempo:
35 min
Ensalada verde

Ensalada de coles y berenjena al grill

Las coles dan a la ensalada un sabor intenso. A esta le hemos añadido berenjena al grill, previamente marinada. Además de repollo y lombarda, lleva hinojo, zanahoria y un delicioso aliño.

Personas:
2
Tiempo:
20 min
Ensalada verde
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