Ensalada de garbanzos y verduras Si estás buscando una ensalada vegana rica, prueba esta ensalada de garbanzos cocidos y verduras. Lleva tomates, pimientos, zanahoria, aceitunas de Aragón y una rica vinagreta de mostaza. Personas: 4 Tiempo: 15 min Calorías: 285 Cal Pimientos
Ensalada de garbanzos y verduras de temporada ¡Te encantará esta colorista ensalada vegetariana de garbanzos con verduras troceadas y el extraordinario sabor de los germinados de cebolla! Es una magnífica fuente de proteínas vegetales. Personas: 4 Tiempo: 25 min Zanahoria
Ensalada de quinoa con alfalfa ¿Te has aficionado a la quinoa? Es un superalimento lleno de nutrientes que queda riquísimo en ensalada. En nuestra receta la hemos preparado con germinados de alfalfa y una vinagreta con anchoa. Personas: 4 Quinoa
Ensalada campera con sardinas ¡Qué fácil y qué resultona queda esta receta! Es una sencilla ensalada campera con patatas cocidas, zanahorias baby, cebolla morada y sardinillas en aceite. Se aliña con un aceite verde de tomillo, albahaca y perejil. Personas: 4 Tiempo: 55 min Calorías: 438 Cal Papas
Ensalada de lentejas, aguacate, rúcula y maíz Esta ensalada en formato "buddha bowl" está de moda. La hemos preparado con lentejas y mazorquitas cocidas, aguacate, rúcula, cebolla morada, un paté de aceitunas, piñones y almendras. Personas: 4 Tiempo: 25 min Aguacate
Ensalada gourmet con jamón de pato Hoy toca ensalada gourmet. La hemos montado con un aro de repostería. En el fondo, lleva unas setas salteadas, encima brotes tiernos, langostinos y unas lonchas de jamón de pato. Se aliña con una vinagreta de mostaza y piñones. Personas: 4 Tiempo: 15 min Langostinos
Ensalada caponata con sardinas marinadas La caponata es un clásico de la cocina siciliana, que tiene ingredientes como la berenjena, el tomate, los piñones o las aceitunas. Se completa con una sardina que previamente hemos marinado y horneado. Personas: 4 Tiempo: 45 min Calorías: 543 Cal Sardinas
Ensalada niçoise Esta ensalada niçoise o nizarda supone un plato completísimo, porque conjuga huevos duros, patatas y judías cocidas, atún en conserva, espinacas y cebolla morada, aliñada con vinagreta. Personas: 4 Tiempo: 60 min Calorías: 252 Cal Espinacas
Ensalada del périgord Retira el foie del congelador unos minutos antes, forma virutas con un pelador de verduras y decora la ensalada antes de servirla.... Personas: 4 Tiempo: 25 min Calorías: 386 Cal Ensalada verde
Xató con salsa romesco Si nunca has probado esta ensalada tan mediterránea, hazlo, te encantará. El "Xató" se prepara con escarola, bacalao desalado, anchoas y una deliciosa salsa romesco. Personas: 4 Tiempo: 35 min Bacalao
Ensalada de ceviche de langostinos y cebolla ¿Quieres una ensalada original? Prepara un ceviche de langostinos, macerando con zumo de lima, y luego sirve la ensalada con brotes, cebolla morada, aguacate y germinados de remolacha. Personas: 4 Tiempo: 25 min Calorías: 176 Cal Aguacate
Ensalada de pollo, remolacha y manzana Disfruta de esta ensalada de pollo, dispuesto en rodajas, con remolacha, manzana, granada, zanahoria, lombarda y nueces. Personas: 4 Tiempo: 40 min Calorías: 203 Cal Pechuga de pollo
Ensalada de jamón, espinacas y roquefort Lava las espinacas, sécalas y extiéndelas sobre una fuente. Reparte por encima el queso desmenuzado, la cebolla, el beicon, las nueces troceadas y las pasas. Rocía la ensalada con la vinagreta preparada, mezcla e incorpora las lonchas de jamón enrolladas. Sírvela enseguida.... Personas: 4 Tiempo: 15 min Calorías: 183 Cal Espinacas
Ensalada de sardinas marinadas y guacamole Las sardinas marinadas están riquísimas. Te servirán para componer este plato de ensalada. Se colocan sobre rebanaditas de pan y se acompañan de brotes y un bol de guacamole recién hecho. Personas: 4 Tiempo: 30 min Calorías: 196 Cal Aguacate
Ensalada de tomates, mozzarella y rúcula Lava los tomates y corta los grandes en rodajas. Distribúyelos en una fuente de servir, junto con la mozzarella, escurrida y troceada. Coloca alrededor la rúcula lavada y seca, los rabanitos pelados y cortados en láminas, y las aceitunas. Aliña la ensalada con el aceite de albahaca y sírvela con el pan troceado.... Personas: 4 Tiempo: 20 min Calorías: 172 Cal Ensalada verde
Ensalada de salmón, aguacate y huevo duro ¿Has probado a marinar el salmón? ¡Queda riquísimo y te sirve de base para una completa ensalada como esta, con aguacate y huevo duro. Se mezcla azúcar con sal, pimienta rosa y eneldo, sobre el salmón y se deja en la nevera 20 horas. Personas: 4 Tiempo: 50 min Calorías: 186 Cal Aguacate
Ensaladilla rusa con langostinos Hacer una buena ensaladilla rusa no es volcar un paquete congelado y listo. Hay que cocer los tiempos justos la patata, zanahoria, guisantes y el huevo. Esta se enriquece con surimi y colas de langostino cocido. Personas: 4 Tiempo: 55 min Calorías: 240 Cal Langostinos
Ensalada con carpaccio de hinojo y quinoa negra ¡Hay tantos sabores especiales con los que alegrar la ensalada! La nuestra lleva lechuga con quinoa negra cocida y un carpaccio de hinojo. Luego se espolvorea con almendras, semillas, vinagre y aceite. Personas: 4 Tiempo: 40 min Quinoa
Endivias con salpicón de marisco Mezcla en un bol los trozos de pimiento, tomate y pepino y la cebolleta y la endibia picadas. Añade las colas de gamba peladas, los mejillones y los palitos de cangrejo troceados. Aliña con aceite, vinagre, sal y cebollino lavado y picado. Mezcla, rellena las hojas de endibia y sirve.... Personas: 4 Tiempo: 30 min Pepino
Tomate con anchoas y aceitunas Rellena los tomates con la ensaladilla, decora con las anchoas reservadas, las láminas de pepino y los brotes de lechuga lavados y secos y sírvelos.... Personas: 4 Tiempo: 15 min Anchoas
Aguacate con gambas y mango Este aguacate relleno de gambas y mango es una actualización del clásico cóctel de gambas, se mezcla con cebolleta y mayonesa y se añaden germinados dentro del aguacate vaciado. Personas: 4 Tiempo: 15 min Ensalada verde
Ensalada de alga dulse El sésamo puedes molerlo crudo o tostado. O incluso puedes deshidratarlo: remójalo en agua 8 horas, luego, cuela, lava y deshidrata hasta que quede crocante. Así obtienes sésamo activado, más digestivo.... Personas: 2 Tiempo: 15 min Cebolla
Buddha bowl de falafel, kale y trigo sarraceno Distribuye en 4 boles los ingredientes preparados, colocándolos de forma ordenada; completa con un puñadito de pipas de calabaza y dispón la salsa agria en el centro.... Personas: 4 Tiempo: 60 min Zanahoria
Tabulé fresco de coliflor Este tabulé vegano se prepara rallando coliflor o triturándola hasta conseguir una textura parecida al cuscús. Se acompaña de cubitos de tomate, pepino y cebolla, bien aliñado. Personas: 4 Tiempo: 30 min Coliflor