Ensaladas

Podrías hacer una ensalada diferente cada día del año, sin repetir ingredientes... Pero a veces no se te ocurre cuál hacer ¿a que sí? No te preocupes, aquí tienes ensaladas de todo tipo, apetecibles en todas las temporadas, no solo en verano. Desde las clásicas verdes, con pasta, con legumbres a las más originales.

RECETAS DE ENSALADAS

Ensalada de espinacas y queso de cabra

Distribuye los dos tipos de hojas en 4 platos, agrega los tomatitos, el queso de cabra y las nueces. Aliña con la vinagreta, remueve y sirve enseguida.

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Personas:
4
Tiempo:
15 min
Calorías:
205 Cal
Espinacas

Ensalada de espinacas y manzana

Te encantará esta ensalada de espinacas tiernas con manzana, cebolleta, champiñones, frutos secos y zanahoria. Se adereza con una original vinagreta de mermelada de higos con aceite y vinagre balsámico.

Personas:
4
Tiempo:
20 min
Calorías:
180 Cal
Espinacas

Ensalada de espinacas con pollo

Repartir las espinacas frescas, el pollo y los tomates en 4 platos, y poner alrededor las espinacas fritas. Añadir los grisines de anchoa y el queso cortado en lascas, regar con la salsa y servir.

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Personas:
4
Tiempo:
60 min
Espinacas

Ensalada de lentejas y atún

¡En verano triunfan las ensaladas de legumbres! Ve variando y así te aseguras las raciones recomendadas. La propuesta de hoy es una ensalada de lentejas con tomate, cebolla, aceitunas y atún. ¡Fácil y riquísima!

Personas:
4
Tiempo:
20 min
Calorías:
340 Cal
Atún fresco

Ensalada fría de lentejas

¿Tienes unas lentejas cocidas? ¡Pues ya tienes un plato refrescante y completo! Prepara una ensalada con manzana, pimiento, queso feta, zanahoria, maíz y aceitunas rellenas.

Personas:
4
Tiempo:
25 min
Calorías:
260 Cal
Zanahoria

Ensalada de lentejas con pollo

Aquí tienes una ensalada completísima: la base es de lentejas cocidas y se acompaña con tocitos de pollo, cebolletas, almendras y zanahoria. Para el aderezo además de vinagreta lleva curry.

Personas:
4
Tiempo:
25 min
Zanahoria

Ensalada de lentejas con pepino

Esta es una ensalada de lentejas con pepino y en pepino, porque se utiliza una lámina fina para envolver la ensalada. La presentación queda estupenda y la combinación con verduritas y vinagreta, estupenda.

Personas:
4
Tiempo:
20 min
Calorías:
200 Cal
Tomate cherry

Ensalada de lentejas con berros

Escurrir las lentejas y mezclar con el pepino, los rabanitos, la cebolleta y los berros. Aliñar con el aceite de oliva y una cucharada de vinagre. Sazonar con sal, pimienta y comino molido. Servir frío.

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Personas:
4
Tiempo:
15 min
Pepino

Ensalada de lentejas con fruta

Prueba esta original y riquísima ensalada de lentejas cocidas con frutas. Lleva mango, piña y papaya, además de jamón serrano. ¡Es una fuente de nutrientes!

Personas:
4
Tiempo:
15 min
Calorías:
326 Cal
Ensalada verde

Ensalada de lentejas con lomo ibérico

Alegra tus ensaladas de legumbres con ingredientes de lo más variado: a esta de lentejas pardinas le hemos añadido calabacín, zanahoria, ajos tiernos, cebolleta y lomo ibérico a tiras, además de salsa de soja.

Personas:
4
Tiempo:
55 min
Calorías:
295 Cal
Zanahoria

Ensalada de col y zanahoria

Disponer todos los ingredientes de la ensalada, menos la endibia, en un cuenco, salar, verter un hilo de aceite y mezclar bien. Colocar la ensalada en los platos de servicio, disponer en uno de los lados las hojas de endibia y aliñar con la reducción de vinagre.

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Personas:
4
Tiempo:
20 min
Zanahoria

Ensalada de col y manzana

Condimenta la ensalada con una parte de la salsa de yogur y espolvoréala con las pasas y los piñones. Decora con las hojas de apio y sírvela en seguida, con el resto de la salsa aparte.

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Personas:
4
Tiempo:
15 min
Calorías:
119 Cal
Apio

Ensalada de pollo con salsa rosa

Lavar la manzana, partirla por la mitad y retirar el corazón. Luego, partirla en láminas finas. Escurrir la cebolleta y mezclarla con la lechuga y el pollo. Repartirlos en cuatro platos, aliñarlos con la salsa y servir. Quedará muy rica con salsa de yogur. Para prepararla, mezclarlo con zumo de limón, sal, pimienta y hierbas.

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Personas:
4
Tiempo:
20 min
Pechuga de pollo

Ensalada de garbanzos fría

¡Qué ricas son las ensaladas de verano frías! Si te gustan las de legumbres, prueba esta ensalada de garbanzos con tomate, pimiento y cebolla, en dados de la misma medida, bien aliñada.

Personas:
4
Tiempo:
10 min
Calorías:
272 Cal
Rápidas

Ensalada de quinoa

Hoy te proponemos una rica y fácil ensalada de quinoa. Además de cebolleta, apio, zanahoria y tomates cherry, lleva beicon que hemos dorado en el horno. ¡Queda riquísima!

Personas:
6
Tiempo:
30 min
Tomate cherry

Ensalada de garbanzos con langostinos

¿Se te había ocurrido unir garbanzos con langostinos? Pues es una rica combinación en esta ensalada fría de garbanzos, con aguacate, cebolleta, pimiento y un toque de lima.

Personas:
4
Tiempo:
20 min
Calorías:
423 Cal
Aguacate

Ensalada de garbanzos con atún y encurtidos

Esta refrescante ensalada de garbanzos con atún tiene el toque especial de la vinagreta que se prepara con encurtidos (pepinillos y alcaparras). Los garbanzos se mezclan con atún, cebolleta y tomate. Se sirve sobre una hoja de lechuga.

Personas:
4
Tiempo:
20 min
Garbanzos

Ensalada de garbanzos

¡Aquí tienes una sencilla y nutritiva ensalada de garbanzos con queso fresco, lechuga y nueces! La vinagreta se prepara con mostaza, aceite de oliva y vinagre de Jerez.

Personas:
4
Tiempo:
10 min
Calorías:
275 Cal
Rápidas

Ensalada de garbanzos fría con tomates y queso feta

Las ensaladas de garbanzos son un delicioso plato para disfrutar en verano, cuando no apetecen tanto los platos de cuchara. Esta ensalada además de la legumbre cocida, lleva tomates cherry, cebolla morada y queso feta.

Personas:
4
Tiempo:
15 min
Queso

Ensalada de garbanzos con crudités

¡Nada más fácil que preparar una ensalada de garbanzos con verduritas cortadas, tipo crudités! Lleva pimiento rojo y verde, cebolla y col lombarda. El secreto: una vinagreta bien agitada.

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Zanahoria

Ensalada de garbanzos con lechuga y huevo duro

¿No sabes cómo preparar hoy la ensalada de garbanzos? Cuece unos huevos, echa unos palitos de surimi cortados, surimi, lechuga y pimiento en tirillas. Aliña con una buena vinagreta y ¡listo!

Personas:
4
Tiempo:
25 min
Calorías:
210 Cal
Garbanzos
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