Las reinas de las mesas estivales son, sin lugar a dudas, las ensaladas . Muy sencillas de realizar y deliciosas, pueden llevar todo tipo de ingredientes y siempre nos salvan de cualquier apuro en la cocina. Además, como se sirven bien fresquitas, son ideales para tomar cuando empiezan a subir las temperaturas. Hoy te descubrimos una receta que a la que la pruebes se convertirá en un clásico de tu recetario personal: una ensalada tropical . Muy vistosa y resultona, nuestra propuesta lleva, además de piña y arroz largo , daditos de jamón de York, maíz , gambitas cocidas y cebollino picadito, pero le puedes agregar otros ingredientes que te gusten más o que tengas en la nevera. ¡Deja volar tu imaginación! Elaborar esta ensalada no tiene ninguna complicación, incluso te quedará estupenda si tienes poca maña en la cocina. Solo una cosa, para que quede perfecta, hierve el arroz pocos minutos, procurando que quede al dente. Luego, mézclalo con el resto de ingredientes y… a comer. Si eres fan de las ensaladas y siempre estás buscando nuevas ideas, fíjate en la de pollo con aguacate y manzana , en la de pasta mediterránea o en la de pulpo . ¿Con qué acompañar una ensalada tropical? Lo ideal es acompaña esta ensalada con una salsa rosa. Puedes enriquecerla también con unas hojas de lechuga cortadas en tiritas y unos aguacates. ¿Cómo hacer la salsa rosa para la ensalada tropical? Para hacer la salsa rosa de esta ensalada tropical solo tienes que mezclar mayonesa (100 g) con 1 cucharada de kétchup y un chorrito de zumo de naranja. Consejos y variantes para la ensalada tropical En lugar de gambas puedes usar langostinos , surimi , trocitos de pulpo o mejillones cocidos. También puedes añadir trocitos de pollo asado. Si en casa no os gusta la piña, puedes sustituirla por mango , manzana , plátano , pera .… Para una presentación más festiva, sirve la ensalada en copitas de cóctel .