ENSALADAS

Ensalada de cítricos con jamón ibérico

Personas:
4
Tiempo:
15 min
Calorías:
185 Cal
ENSALADA DE CÍTRICOS CON JAMÓN IBÉRICO.

Ingredientes para Ensalada de cítricos con jamón ibérico

  • 1 lechuga bolsa de brotes tiernos
  • 1 cebolleta
  • 1 pomelo rosa
  • 1 naranja
  • 6 rábano
  • 12 tomate cereza
  • 1 manojo espárrago verde
  • 4 lonchas jamón serrano
  • aceite de oliva
  • vinagre balsámico
  • sal
  • pimienta
Dieta: Mediterránea
Temporada: Primavera
Técnica: Sin cocción
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
¿Te ha gustado?
Vota esta receta:
Sé el primero en votar

Cómo hacer Ensalada de cítricos con jamón ibérico

blank

Paso 1

Limpia los espárragos cortando la parte leñosa. Lávalos y cuécelos 7 minutos en agua salada. Refréscalos y sécalos.
blank

Paso 2

Pela el pomelo y la naranja. Separa los gajos y retira el resto de piel. Lava los rabanitos y córtalos en rodajas. Pela la cebolleta y córtala en juliana. Corta el jamón en tiras. Lava los  tomates y córtalos por la mitad.
blank

Paso 3

Mezcla la lechuga con los ingredientes de la ensalada. Bate 3 cucharadas de aceite, 1 de  vinagre y una pizca de sal y pimienta hasta que obtengas una salsa cremosa. Aliña la ensalada con esta vinagreta y sírvela.
El truco:
Para atenuar el sabor de la cebolla, una vez cortada, déjala en agua y hielo 10 minutos.
Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?