Recetas con cardo

El cardo es una verdura exquisita, que se consume más por la zona central y el norte de España. Su temporada es corta, se ciñe al invierno, pero se puede encontrar cardo en conserva, en botes de cristal de buena calidad y preparar con esta modalidad las recetas. En algunas zonas, es típico de Navidad y forma parte del entrante de Nochebuena. Combina muy bien con jamón serrano o con almendras. Si aún no lo has probado, ¡hazlo!

Recetas con cardo

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