A pesar de que se dio a conocer por su interpretación de César Cabano en 'Física o Química', Maxi Iglesias ha interpretado infinidad de papeles a lo largo de su trayectoria profesional, convirtiéndose en uno de los actores más venerados por la Generación Z. ¿Su último trabajo? 'Valeria', la adaptación a Netflix de la exitosa obra homónima de Elisabeth Benavent. A pesar de que delante de la cámara tiene un talento innato, el artista también acaba de publicar su primera novela, 'Horizonte artificial', una novela de intriga ambientada en un imperio textil. Entre un trabajo y otro, sin embargo, Maxi Iglesias adora disfrutar de la gastronomía de Madrid.
En una entrevista con 'Vanitatis' confesaba que para comer, le encanta ir a 'Los 4 de León', un restaurante de San Sebastián de los Reyes, donde siempre se pide un buen plato de tomate, morcilla, carne a la parrilla y rosquillas caseras. Maxi adora también las gambas de Huelva de 'Sala' y en Madrid, las hamburguesas de 'Rude Burger': "Siempre pedía la Trash o la Doble Smash con las patatas de queso", explicaba el actor.
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El desayuno, su parte preferida
A la hora de tomarse una copa, sin embargo, apuesta por 'Los 33', uno de los locales más codiciados del Madrid más gastizo y gourmet, donde tienen "cócteles de autor únicos y buena música para disfrutar entre enormes vigas de madera y taburetes de mimbre", cuenta el actor. El desayuno, sin embargo, es su momento preferido y aunque explica que "en casa intento desayunar variado: algo de fruta y, cuando tengo tiempo, huevos fritos y tostadas", asegura que el desayuno más sabroso es el que toma en Cristina Oria: "A primera hora de la mañana, nada como sentarse en su terraza en verano y tomarte una tostada de aguacate con huevo poché, un café y un zumo de naranja", explica Maxi.
Y como ya estamos en pleno verano, te explicamos cómo puedes preparar una tostada como la favorita de Maxi Iglesias para disfrutar de un buen desayuno, de los brunchs del fin de semana o de las mejores meriendas. ¡Toma nota y date un capricho gourmet esta temporada!
Cómo preparar el desayuno gourmet preferido de Maxi Iglesias
Fácil, vistoso, sabroso, saciante y muy completo, así es el desayuno preferido de Maxi Iglesias en Cristina Oria y te contamos cómo puedes prepararlo en casa:
![Tostada de aguacate y huevo poché](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1800"%3E%3C/svg%3E)
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Tostada de aguacate con huevo poché
Para 2 personas
Ingredientes
- 1 aguacate
- Mantequilla
- 2 rebanadas de pan de masa madre (de unos 2 centímetros de grosor)
- 2 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Paso a paso
Tuesta el pan
Para comenzar, unta la rebanada de pan con un poquito de mantequilla, por ambos lados, y tuéstala en la sartén o en la sandwichera, hasta que quede crujiente y doradita.
Prepara el aguacate
Corta en dos el aguacate, quítale, el hueso, pélalo y córtalo a lonchas finas. Después, colócalas de forma estética sobre el pan.
Cocina el huevo
Pon a hervir un cazo con agua y, mientras tanto, casca un huevo en una taza y, si quieres, échale un poquito de sal. Cuando el agua esté hirviendo, con la ayuda de unas varillas, dale vuelta hasta crear un remolino y, en el centro del mismo, vierte el huevo, dejando que se cocine durante unos 3 minutos.
Emplata
Coloca el huevo con cuidado sobre la tostada, en el centro, y remata con pimienta negra al gusto y un chorrito de aceite de oliva. ¡Listo para disfrutar!
Este plato es tan sabroso como saciante, ideal para triunfar en cualquier desayuno. No obstante, también puedes completarlo con un poquito de salmón ahumado o jamón ibérico, para darle un extra de sabor.
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