Si te dijera que en 5 minutos puedes realizar un plato sano, rico en proteínas y absolutamente delicioso, de esos que saben a cocina de la abuela, seguro que pensarías que exagero. Pues no. Te prometo que es verdad. Se trata de una cena rápida y saludable: unos deliciosos huevos a la cazuela o al plato en el microondas.
Sí, sí, has leído bien: en el microondas. En lugar de rehogar las verduras a fuego lento y, luego, acabar de cocerlas con los huevos en el horno, he dado con una versión mucho más rápida que es una maravilla. Además, sin perder nada de sabor y, algo muy importante, sin ensuciar la cocina. Primero, se cuece la cebolleta, solo 1 minuto, y, luego, se agregan los guisantes (bien escurridos), el tomate frito y el embutido y se dejan 1 minuto más.
Respecto al huevo, para que quede perfecto, tiene su truco: pongo solo la clara, la dejo unos segundos y justo, al final, cuando empieza a estar blanquecina, añado la yema hasta que está semilíquida.
Suscríbete a Cocina Fácil y disfruta de todas las ventajas que tenemos para ti. Crearás tu libro de cocina, accederás a contenido exclusivo y mucho más ¡Por solo 1!
Yo preparo estos huevos a la cazuela muchas veces para cenar, porque son rápidos, completos y no me complican la vida. Te recomiendo que los pruebes porque… ¡quedan de escándalo! Ya verás: no vas a parar de mojar pan.
Y lo mejor de todo es que, además de estar buenísimos, son supercompletos: tienen proteínas, vitaminas, minerales y, gracias a los guisantes, una leguminosa nutritiva y saludable, aportan un extra de fibra para el organismo. Encima, como se cocinan en el microondas, apenas necesitas aceite. Resultado: una cena ligera, gustosa y supersaciante.