3 32 Brandada de bacalao a la trufa La brandada de bacalao está exquisita, pero si se prepara con un toque de trufa, como en este caso, aún más. Se gratina en el último momento en cazuelitas y se sirve con tostadas. Dieta: Mediterránea Personas: 4 Tiempo: 60 min Apio Navidad Bacalao Pescado Zanahoria Puerros Cebolla Nata Brandada de bacalao
Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao Reparte la salsa con los pimientos en 4 cazuelitas. Espolvorea con el tomillo picado, decora con las demás ramitas y sirve enseguida.... Personas: 4 Tiempo: 70 min Calorías: 224 Cal Cebolla
Montaditos de brandada de bacalao Calienta la nata sin que llegue a hervir y agrégala a la mezcla anterior. Vierte 50 ml de aceite, poco a poco y removiendo, hasta obtener una crema emulsionada. Corta el pan en rebanadas, reparte en ellas la brandada y decora con el pimiento.... Personas: 4 Tiempo: 60 min Calorías: 272 Cal Horno
Vasitos de brandada de bacalao con pimiento Reparte la brandada en 8 recipientes, cubre con la crema de pimientos, espolvorea con el cebollino y sirve.... Personas: 8 Tiempo: 55 min Calorías: 195 Cal Pescado
Rulos de calabacín con brandada El calabacín da muy buen resultado fileteado con una mandolina para hacer rulos. Estos rollitos se han rellenado de una deliciosa brandada de bacalao. Lleva ajos negros. Personas: 10 Tiempo: 40 min Calabacín
Cazuelitas de pimientos rellenos de brandada Si hay un relleno clásico para los pimientos ese es el de brandada de bacalao. Prepáralos en cazuelitas y prepara el relleno con una crema de gambas y el bacalo desmigado. Personas: 6 Tiempo: 50 min Calorías: 186 Cal Gambas
Tulipas de oblea con brandada y salsa de piquillos Dispón en el fondo de las tulipas 1 cucharada de la salsa de piquillos y termina de rellenarlas con la brandada de bacalao. Reparte por encima la salsa que queda, decora con las hierbas lavadas y sírvelas.... Unidades: 8 Tiempo: 50 min Horno
Brandada con pimiento asado Unta las tostadas con abundante brandada y decora con una tira de pimiento, perejil picado y unas gotas de aceite. Sirve templado.... Personas: 4 Tiempo: 30 min Horno