Esta elaboración con base de crepes es una idea original para evitar el horno. Podrás aprovechar la cocción de los platos principales para elaborar el postre de tu comida, aunque cuando lo pruebes seguro que repetirás a lo largo del año. Mira qué fácil es preparar las crepes caseras : El brazo de gitano sin horno con crepes y crema de caramelo es un postre para cualquier ocasión . Puedes cambiar la crema de caramelo por dulce de leche y también quedará exquisito. Brazo de gitano sin horno, con crepes y crema de caramelo Para 4 personas Ingredientes 4 huevos 1 1/2 cucharadas de azúcar 1/2 cucharadita de sal 10 g de azúcar de vainilla 45 g de cacao en polvo 300 ml de leche 150 g de harina 45 g de mantequilla 5 cucharadas de queso crema 10 piezas de galletas Oreo (o similares) Crema de caramelo o 3 cucharadas de leche condensada hervida (bote) Para el glaseado: 85 g de chocolate amargo 60 g de cacahuetes 100 g de nata 33% Paso a paso Empieza a hacer la masa En un bol echa los 4 huevos, media cucharada de sal, 10 g de azúcar de vainilla y la cucharada y media de azúcar. Bate todo muy bien. Incorpora el cacao Echa en el bol los 45 g de cacao en polvo tamizándolo. Vuelve a batir hasta que la mezcla se espese y adquiera un color chocolate intenso. Pon la leche y la harina Agrega la leche y la harina tamizada alternándolas y en pequeñas cantidades. Remueve durante unos minutos cada vez que lo hagas. Echa la mantequilla Antes de incorporarla al bol deshaz los 45 g de mantequilla. Es importante que la viertas lo más líquida posible. Vuelve a batir. Cocina los crepes Usa un cucharón de cocina para hacer las medidas y ocupando toda la base de una sartén normal haz los panqueques. Ponlos uno encima de otro y reserva. Deshaz las galletas oreo o similares Sin sacarlas de su paquete y con ayuda de un rodillo golpea para desmenuzar lo máximo posible las galletas. Extiende el contenido del paquete por encima de los crepes. Haz el relleno En un bol echa el queso crema y la crema de caramelo. Envuelve los 2 ingredientes hasta que estén integrados. Usa papel de aluminio para extender los crepes. Unta la crema por cada uno de ellos y superponlos dejando solo libres los bordes. Prepara el brazo Con ayuda del papel de aluminio enrolla poco a poco los crepes hasta hacer el brazo. Reserva. Haz el glaseado En un bol echa los 85 g de chocolate amargo derretido, los 100 g de nata 33% y los trozos de cacahuete. Remuévelo todo y envuelve el brazo de gitano con la crema del glaseado. Déjalo reposar hasta que lo sirvas. Hoy te presentamos esta novedosa receta que no necesita hornearse, sin gelatina y que tendrás preparada en ¡10 minutos! Sigue el paso a paso y sorprende a los tuyos con esta deliciosa receta.