Carmen Borrego comparte a menudo recetas en su cuenta de Instagram , todas basadas en una cocina tradicional y clásica que ella misma enseña a hacer paso a paso. Por eso, no es de extrañar que una de las preparaciones que más han triunfado sea la de su bizcocho de yogur . Y es que, para todo aquel que quiera iniciarse en el apasionante mundo de la repostería, preparar un bizcocho de yogur es un primer paso con el que no hay posibilidad de error. La receta de Carmen Borrego que tienes que hacer Sobre todo si apuestas por la receta de la colaboradora de televisión . ¿Por qué? Pues por lo que ella misma explica. Lo más complicado de la repostería son las medidas de los ingredientes, que han de ser exactas. En el caso de la receta de bizcocho de yogur la ventaja es que se utiliza el propio envase para tomarlas y así es mucho más sencillo. Carmen Borrego , una apasionada de la cocina de toda la vida, tiene la receta clásica, la que se ha hecho siempre en todas las casas. Solo necesitamos un yogur de limón y los ingredientes básicos que lleva todo bizcocho: harina, azúcar, aceite (en este caso de girasol), huevos y levadura química. Puedes hacerlo con el yogur que quieras, incluso de chocolate, porque el éxito está asegurado. Bizcocho de yogur Para 4 personas Ingredientes 1 yogur de limón 3 medidas del yogur de harina 2 medidas del yogur de azúcar 1 medida de yogur de aceite de girasol 1 sobre de levadura química 3 huevos Mantequilla para engrasar el molde var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Bate los huevos Separa las yemas de las claras de los huevos. Bate las claras sin que lleguen a montarse del todo e incorpora las yemas. Sigue batiendo y añade el yogur. Integra bien. Incorpora la harina Agrega las tres medidas del yogur de harina. Incorpora el azúcar, el aceite y la levadura. Hornea el bizcocho Engrasa un molde de la forma que prefieras con mantequilla y vierte la masa. Hornea a 180º durante 25 minutos. Desmolda y sirve Saca el bizcocho del horno, deja que temple. Desmolda y deja enfriar del todo sobre una rejilla. Sirve. Los trucos de Carmen para hacer bizcocho de limón Separar las yemas de las claras y batir estas últimas por separado. De esta manera, conseguiremos una masa mucho más aireada y ligera . Agrega un poco menos de azúcar si tu yogur de limón es azucarado y prefieres que no tenga un sabor tan dulce. Añade un poco de ralladura de limón para que tenga más sabor. Recuerda que no se debe poner la parte blanca pues es demasiado amarga.