Saca los tres huevos de la nevera, el yogur natural y el limón, y cuando esté todo a temperatura ambiente empieza a preparar tu bizcocho de yogur. Dispón varios recipientes en tu superficie de trabajo para ir colocando los ingredientes. El bizcocho de yogur nunca falla y es sencillísimo de elaborar. Pero hay que seguir paso a paso las indicaciones. No necesitas un vaso medidor, con el envase limpio del yogur natural, entero, que vas a emplear te servirá para no confundirte con las medidas: 1 para el aceite, 2 medidas de yogur para el azúcar y 3 para la harina (que siempre hay que incorporar a través de un tamiz, junto a la levadura para que no queden grumos). Los bizcochos de yogur admiten muchas variedades. Puedes añadirles fruta, como en este bizcocho de yogur y manzana o el delicioso de yogur y frambuesas . O también le quedan bien los frutos secos como en esta versión con nueces . Incluso puedes preparar una versión sin gluten con glasa de limón . Ideas para enriquecer tu bizcocho de yogur Si quieres, puedes cambiar el yogur natural por un yogur griego, más cremoso o uno de limón, para potenciar el sabor cítrico, además de incluir la ralladura de la piel del limón. Échale nueces. Quedan muy bien en el bizcocho de yogur. Pícalas un poco y enharínalas ligeramente para que no caigan al fondo del molde Frutos rojos: frambuesas, arándanos o fresas pueden darle el acabado de color. Si quieres decorar con el azúcar glas escribiendo algún mensaje o dibujo, solo tienes que hacer el negativo en una cartulina antes de espolvorearlo por encima. En 40 minutos con el horno precalentado a 180º el bizcocho de yogur estará listo, pero si quieres asegurarte introduce un palillo largo. Si sale limpio, sin masa adherida, puedes retirarlo del horno.