Mousse de tres chocolates (negro, con leche y blanco) Te sorprenderá lo rápido y fácil que es preparar este vistoso postre, perfecto para cualquier comida de diario o para una celebración especial. Lo tendrás en 35 minutos. TRIPLE MOUSSE DE CHOCOLATE.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU Dani Muntaner Cocinero 6 personas 35 min 1 (1 voto) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Festividades ● Técnica: Baño maría ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Preparación con antelación miércoles 21 de julio de 2021 Relacionadas: Mousse de chocolate Gelatina Leche Mousse Nata Postres fáciles Ingredientes paraMousse de tres chocolates (negro, con leche y blanco) 100 gramos de chocolate negro fondant 100 gramos de chocolate con leche fondant 100 gramos de chocolate blanco fondant 6 cucharadas de leche 200 mililitros de nata para montar 4 huevos 6 cucharadas de azúcar 1,5 hojas de gelatina cacao en polvo hojas de menta fresca Cómo hacer mousse de tres chocolates (negro, con leche y blanco) 1. Monta la nata Monta la nata, que debe estar bien fría, con la mitad del azúcar, con varillas eléctricas. 2. Monta las claras Monta también las claras, con las varillas eléctricas limpias, hasta que queden a punto de nieve firme. 3. Bate las yemas e hidrata la gelatina Bate las yemas con el azúcar restante. Deja la gelatina en un bol con agua fría, bien cubiertas, para que se rehidraten (necesitan unos 5 minutos). 4. Haz la mousse de chocolate negro Funde el chocolate fondant al baño maría (en un cazo dentro de otro cazo más grande, con un par de dedos de agua) con dos cucharadas de leche. Cuando esté fundido, fuera del fuego, añade una tercera parte de la gelatina escurrida y remueve para integrarla. Agrega la mitad de las yemas batidas y una tercera parte de las claras. Añade una tercera parte de la nata montada y reparte en seis copas. Reserva en la nevera. 5. Haz la mousse de chocolate con leche Repite el proceso de las otra mousse utilizando el chocolate con leche y los ingredientes restantes. Reparte esta preparación en las copas y reserva en la nevera hasta el momento de servir. 6. Haz la mousse de chocolate blanco Funde el chocolate blanco al baño maría con dos cucharadas de leche. Cuando esté fundido, fuera del fuego, agrega 1/3 de la gelatina escurrida y mezcla. Añade una tercera parte de las claras y una tercera parte de la nata. Reparte en las copas y deja cuajar en la nevera. 7. Decora y sirve Retira las copas de la nevera justo antes de servir y espolvoréalas con un poco de cacao en polvo. Decora con unas hojas de menta. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla