Pastel de piña con chocolate blanco Si os gusta la piña, esta es una deliciosa tarta para sorprender en una fiesta de cumpleaños... Un pastel de piña hecho en cinco capas de bizcocho genovés con chocolate blanco y confeti realizado con fondant. PASO A PASO PARA HACER PASTEL DE PIÑA Y CHOCOLATE BLANCO: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Dani Muntaner Cocinero 12 personas 110 min 5 (8 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● miércoles 14 de octubre de 2020 Relacionadas: Huevo Tartas Horno Pasteles Nata Postres fáciles Ingredientes paraPastel de piña con chocolate blanco Para el bizcocho genovés 4 Huevos 125 gramos de Azúcar 125 gramos de Harina Mantequilla par untar el molde Fondant de varios colores Para la mermelada de piña 300 gramos de Piña 175 gramos de Azúcar 1 Limón ½ vasitos de Agua Para la cobertura de chocolate blanco 200 gramos de Chocolate Blanco 200 mililitros de Nata Para Montar Cómo hacer pastel de piña con chocolate blanco Paso 1 Haz el bizcocho genovés. Con ayuda de unas varillas eléctricas bate los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen inicial. Añade la harina tamizada y mezcla con una espátula, sin batir y suavemente, con movimientos envolventes, para que no baje la preparación. Paso 2 Precalienta el horno. a 180 °C. Vierte la masa en un molde redondo de unos 25 cm de diámetro engrasado con mantequilla y hornea durante 20 minutos. Retira y deja entibiar. Desmolda y enfría sobre una rejilla. Paso 3 Corta la pulpa de la piña en cuadraditos. Colócalos en una cazuela junto con el azúcar, el zumo del limón y el agua. Deja cocer a fuego muy lento durante 50 minutos, removiendo a menudo con una cuchara de madera. Retira la mermelada del fuego, deja enfriar y reserva. Paso 4 Rellena y cubre. Calienta la nata en un cazo al baño María. Agrega el chocolate blanco troceado y deja que se funda removiendo. Reserva en la nevera para que se enfríe y luego monta con varillas. Paso 5 Corta el bizcocho en cinco planchas. Unta cuatro con mermelada de piña y vuelve a componer la tarta. Cubre los bordes y la superficie con el chocolate blanco y decora con confeti de fondant. Paso 6 Cómo hacer confeti de colores con fondant Con la ayuda de un rodillo estira el fondant sobre una superficie de trabajo espolvoreada con azúcar glas. Ayudándote de un cortapastas pequeño en forma de círculo o de un cono metálico, ve realizando el confeti de fondant. distribuye el confeti de colores por la superficie y los laterales de la tarta, de modo que los colores queden bien repartidos. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla