QUICHE, CREPS Y PASTELES SALADOS

Rollo de tortilla y salmón ahumado

Con ingredientes sencillos puedes componer un platillo festivo tan vistoso como este. Son unos rollitos, tipo brazo de gitano, de tortilla, pan de molde y salmón ahumado. Se decoran con huevo hilado.

Personas:
4
Tiempo:
25 min
PASO A PASO PARA REALIZAR ROLLO DE TORTILLA Y SALMÓN AHUMADO: RESULTADO FINAL.
Ingredientes
400 g salmón ahumado en lonchas
4 Rebanadas pan de molde sin corteza
80 g lechugas variada
6 pepinillos en vinagre
3 huevos
150 g salsa mayonesa
huevo hilado
Hojas eneldo
sal
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año , Navidad
Técnica: Horno
Tipo Plato: Plato único
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Bate los huevos con una pizca de sal y viértelos sobre la placa forrada con papel de horno; extiéndelos para que quede una capa uniforme de unos 3 mm de grosor.

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Paso 2

Introduce el batido de huevo en el horno precalentado a 180° y cuécelo 4 min, hasta que se cuaje y quede una plancha de tortilla. Retírala y deja que se enfríe.

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Paso 3

Escurre, pica y reserva los pepinillos. Separa con cuidado las lonchas de salmón y corta tiras de 1 cm en los extremos de cada una para igualarlas con el ancho del pan.

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Paso 4

Unta las planchas de pan con mayonesa y corta la tortilla en 4 rectángulos un poco más pequeños que las planchas. Mezcla los pepinillos con las hojas de ensalada lavadas y secas.

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Paso 5

Coloca las tortillas sobre el pan y cúbrelas con las lonchas de salmón. Reparte por encima la mezcla de ensalada y ve envolviendo el pan sobre el relleno formando un rollo.

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Paso 6

Unta con mayonesa la superficie de los rollos. Decóralos con el huevo hilado, las tiras de salmón reservadas enrolladas forma de caracolitas y el eneldo lavado y seco.

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