Rollitos crujientes de hojaldre con pimiento, queso y beicon (vídeo)

¿Quieres sorprender a los tuyos con un aperitivo muy original? Echa un vistazo a estos rollitos crujientes con pimiento, queso y beicon. Están deliciosos.

Cocina Fácil

Rollitos crujientes de hojaldre con pimiento
Cocina Fácil
4 personas
35 min

4

(28 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Salteado

Horno

Tipo Plato:

Aperitivos y tapas

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ideales para servir en una comida familiar o un día que tengas invitados a comer, estos rollitos crujientes de hojaldre rellenos son tan sencillos de realizar y quedan tan ricos que, a la que los pruebes, se van a convertir en una de tus recetas favoritas.

A la hora de prepararlos, si quieres darles tu toque personal, puedes sustituir el beicon por jamón de York, serrano, chorizo… Incluso puedes usar atún en conserva.

Ingredientes paraRollitos crujientes de hojaldre con pimiento, queso y beicon (vídeo)

  • 3 Pimientos Verdes Italianos
  • 175 gramos de Queso Blanco Para Untar
  • 150 gramos de Beicon en lonchas
  • 1 lámina de Hojaldre
  • 1 Huevo
  • Aceite
  • Pimienta
  • Sal

Cómo hacer rollitos crujientes de hojaldre con pimiento, queso y beicon (vídeo)

1. Prepara los pimientos

Parte los pimientos por la mitad a lo largo y elimina los rabitos. Luego, límpialos desechando también las semillas y los filamentos internos. Lávalos, sécalos bien con papel de cocina y pártelos otra vez por la mitad a lo ancho. Te saldrán 4 trozos de cada pimiento.

2. Mezcla el queso con el beicon

Limpia el beicon, córtalo en trocitos y saltéalos ligeramente en una sartén con unas gotas de aceite. Deja que escurran sobre papel de cocina. Pon el queso en un bol, añade el beicon y mezcla. Rectifica el punto de sal, añade pimienta y vuelve a mezclar.

2. Mezcla el queso con el beicon

3. Rellena el hojaldre

Precalienta el horno a 180º. Extiende la lámina de hojaldre sobre una hoja de papel de horno y, con un cuchillo bien afilado, corta cuadrados del mismo tamaño. Coloca un trozo de pimiento en cada uno y cúbrelo con 1 cucharada de la mezcla de queso y beicon.

3. Rellena el hojaldre

4. Forma unos paquetitos

Envuelve los pimientos con el hojaldre formando paquetitos y ciérralos bien para que no se salga el relleno. Ponlos en la placa forrada con papel sulfurizado y píntalos con el huevo batido. Hornéalos unos 25 minutos, hasta que se doren. Sírvelos calientes o fríos.

4. Forma unos paquetitos
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