No todos los días vas a preparar las verduras hervidas o al vapor, sin más... De vez en cuando hay que alegrarlas con algún guiso como este, con gambas y un delicioso sofrito enriquecido con pimentón, caldo de pescado, ajo, cebolla, harina, brandy y vino. Las gambas están mucho más ricas si las compras frescas y las pelas. Mira en nuestro vídeo cómo hacerlo correctamente: