Magdalenas rellenas de chocolate blanco y arándanos ¡irresistibles!

Las magdalenas son uno de los bocados dulces más apetitosos. Y si, además, las rellenas con chocolae blanco y arándanos remojados en ron, el resultado es de vicio...

MAGDALENAS DE CHOCOLATE BLANCO.

¡Son una delicia las magdalenas con arándanos y chocolate blanco!

Cocina Fácil
Dani Muntaner
Dani Muntaner
Cocinero
12 Unidades:
35 min

5

(2 votos)

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Baño maría

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Media

Preparación con antelación

Si para ti hornear magdalenas y buscar nuevas formas de prepararlas (y comerlas) es un auténtico placer, aquí tienes una receta que te va a encantar: unas magdalenas rellenas con chocolate blanco fundido con mantequilla y arándanos remojados en ron. ¡Una combinación ganadora!

En Cocina Fácil hemos elegido estas capsulitas decoradas para la presentación que las hacen más apetitosas, si cabe...

No creas que son engorrosas ni que tardarás toda la tarde. El momento de hornear son solo 20 minutos y la elaboración, un poquito más.

Y si quieres empezar por un básico, clásico de magdalenas, mira cómo hacer las típicas de aceite:

Ingredientes paraMagdalenas rellenas de chocolate blanco y arándanos ¡irresistibles!

  • 275 gramos de harina
  • 200 mililitros de leche
  • 100 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de azúcar
  • 180 gramos de chocolate blanco
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 4 cucharadas de arándano
  • 1 vasito de ron
  • 1 pizca de sal

Cómo hacer magdalenas rellenas de chocolate blanco y arándanos ¡irresistibles!

1. Deja los arándanos en ron

Coloca los arándanos en un cazo, cúbrelos con el ron y deja macerar durante 12 horas.

1. Deja los arándanos en ron

2. Trocea la mantequilla y el chocolate

Trocea el chocolate blanco y corta la mantequilla en dados. Fúndelos juntos, al baño María o en el microondas. Retira la preparación del fuego y deja que se entibie unos minutos. Precalienta el horno a 200°C.

2. Trocea la mantequilla y el chocolate

3. Bate huevos y azúcar

Con la ayuda de unas varillas, preferiblemente eléctricas, bate los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.

3. Bate huevos y azúcar

4. Tamiza la harina

Agrega la mezcla de chocolate y mantequilla y sigue batiendo. Incorpora la harina, dejándola caer desde un tamiz o colador de malla muy fina, junto con la levadura y la sal y remueve con suaves movimientos envolventes para que la masa no pierda esponjosidad. A continuación, vierte poco a poco la leche y mezcla de nuevo.

4. Tamiza la harina

5. Rellena los moldes

Forra un molde para magdalenas con cápsulas de papel rizado. Si no tienes molde, junta cápsulas de papel rizado de dos en dos y colócalas directamente sobre la bandeja del horno. Rellénalas hasta la mitad con la masa preparada.

6. Agrega los arándanos

Escurre los arándanos de la maceración y repártelos en las cápsulas. Termina de llenarlas con la masa hasta las ¾ partes de capacidad.

7. Hornea las magdalenas

Cuece las magdalenas en el horno caliente, a 200 °C, durante 20 minutos o hasta que empiece a dorarse la superficie.

8. Enfría y sirve

Retira las magdalenas del horno y déjalas enfriar encima de una rejilla antes de servirlas.

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