Huevos revueltos con espárragos salvajes y tiritas de jamón Los espárragos en revuelto están muy ricos. Si tienes un manojo de espárragos silvestres, echa también algunos verdes, ajo y mezcla con huevo batido. Se enriquecen con unas tiritas de jamón ibérico. 4 personas 25 min 5 (4 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Primavera ● Técnica: Salteado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin lactosa Sin gluten miércoles 27 de enero de 2021 Relacionadas: Huevo Espárragos trigueros Espárragos verdes Huevos revueltos Fáciles Ingredientes paraHuevos revueltos con espárragos salvajes y tiritas de jamón 4 Huevos ½ manojo de Espárragos Trigueros ½ manojo de Espárragos Verdes 40 gramos de Jamón Ibérico 1 Dientes De Ajo Aceite De Oliva Pimienta Sal Cómo hacer huevos revueltos con espárragos salvajes y tiritas de jamón Paso 1 Limpia los espárragos eliminando la parte más dura del tallo. Trocea los más grandes. Pela el ajo y pícalo. Calienta el aceite en una sartén y saltea el ajo y los espárragos de 2 a 4 minutos dependiendo del grosor. Paso 2 Casca los huevos en un cuenco, sálalos y bátelos. Añádelos a la sartén con los espárragos y, a fuego lento, remueve un minuto hasta que cuajen. Sirve el revuelto en platos y decora con las flores y las tiritas de jamón. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla