Recetas con col

La col, berza o repollo, según diferentes denominaciones es una verdura de la familia de las crucíferas, muy consumida en nuestras mesas. Es un acompañante ideal de las sopas. Y la verdura, salteada con ajos, jamón o con beicon, está deliciosa. Aquí tienes más ideas para prepararla y quitarles los prejuicios a quienes piensan que no es una verdura apetecible.

Recetas con col

Sopa de col con quinoa

Esta es una reconfortante sopa vegetariana, de col con quinoa de dos tipos. También lleva, para dar más consistencia, patatas y zanahorias. Es muy sencilla de preparar.

Personas:
4
Tiempo:
35 min
Calorías:
169 Cal
Zanahoria

Sopa de col, zanahoria y patata

Añade entonces la col, y más agua si fuera necesario, y prosigue la cocción 10-15 min, hasta que la patata esté tierna. Echa un chorrito de aceite y sirve....

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Calorías:
145 Cal
Zanahoria

Sopa de col y tomate

Trocea, lava y cuece la col en agua salada 10 min. Escúrrela y agrégala al tomate con 1 cucharón del agua de cocción. Da un hervor, añade las hierbas lavadas y picadas y sirve....

Personas:
4
Tiempo:
40 min
Calorías:
137 Cal
Tomate

Sopa de col con huevo

Casca los huevos en una taza y viértelos en el caldo con cuidado. Cuece hasta que las claras se cuajen y sirve la sopa en platos, con 1 huevo en cada uno. Agrega el jamón troceado, espolvorea con el pimentón y sirve....

Personas:
4
Tiempo:
35 min
Calorías:
249 Cal
Puerros

Sopa de col a la mexicana

Innova en tus sopas. Aquí te proponemos una sopa de col al estilo mexicano, con pollo y aguacate. También lleva cebollino, cilantro, laurel y tomate frito. ¡Está deliciosa!

Personas:
4
Tiempo:
40 min
Calorías:
335 Cal
Cebolla
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