Sopa de col con huevo Aquí tienes una receta de sopa vegetal, muy fácil de hacer, completa y reconfortante. Se prepara con col, puerro, patata, jamón serrano y un huevo para cada plato a servir. SOPA DE COL CON HUEVO.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Begoña Montané Cocinera 4 personas 35 min 249 Cal 5 (2 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● viernes 03 de abril de 2020 Relacionadas: Puerros Col Fáciles Ingredientes paraSopa de col con huevo ½ Col 2 Patatas 1 Puerro 50 gramos de Jamón Serrano 4 Huevos Pimentón Aceite Sal Cómo hacer sopa de col con huevo Paso 1 Limpia, lava y trocea la col. Pela las patatas, lávalas y pártelas chascándolas. Limpia y lava el puerro; córtalo en juliana y rehógalo en aceite hasta que empiece a tomar color. Añade la patata, cubre con agua, agrega una pizca de sal y cuece 10 min. Incorpora la col y cuece 10 min más. Paso 2 Casca los huevos en una taza y viértelos en el caldo con cuidado. Cuece hasta que las claras se cuajen y sirve la sopa en platos, con 1 huevo en cada uno. Agrega el jamón troceado, espolvorea con el pimentón y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla