Cena fácil, huevos escalfados con crema de queso y cebolla

Perfectos para servir en cualquier ocasión, ya sea una comida de diario o una celebración, estos huevos conquistarán tu paladar desde el primer bocado.

Huevos escalfados sobre aros de cebolla

No te pierdas estos huevos escalfados sobre aros de cebolla.

Cocina Fácil
Jani Paasikoski
Jani Paasikoski
Cocinero
4 personas
45 min

4

(3 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

A la que pruebes estos sabrosos huevos escalfados se van a convertir en una de tus recetas favoritas. Y es que, además de ser facilísimos de realizar, quedan deliciosos.

Su principal encanto es que, a la hora de prepararlos, se les añade una rodajita de morcilla y un poco de pimentón dulce. El sabor que le aportan es realmente maravilloso.

Ingredientes paraCena fácil, huevos escalfados con crema de queso y cebolla

  • 4 huevos
  • 2 cebollas
  • 1 Vaso de nata líquida
  • 30 gramos de queso
  • 100 gramos de morcilla
  • 1 Vaso de leche
  • harina
  • pimentón dulce
  • aceite
  • sal
  • pimienta

Cómo hacer cena fácil, huevos escalfados con crema de queso y cebolla

1. Corta las cebollas

Pela las cebollas y córtalas en aros de 3 mm de grosor. Sumérgelas 30 minutos en un cuenco con la leche y una pizca de pimienta recién molida. Tapa con film y reserva en la nevera.

2. Elabora la salsa de queso

Vierte la nata en un cazo, añade el queso desmenuzado, salpimienta y deja que cueza hasta que espese la salsa.

3. Haz el huevo poché

Forra con film 4 vasos, úntalos con un poco de aceite y casca 1 huevo dentro de cada uno. Añade una rodaja de morcilla y una pizca de pimentón, sazona y cierra los paquetes con un nudo. Cuécelos durante unos 4 minutos en agua hirviendo, retíralos con una espumadera y resérvalos.

3. Haz el huevo poché

4. Enharina los aros de cebolla

Escurre bien los aros de cebolla, enharínalos ligeramente y fríelos en una sartén con aceite bien caliente hasta que se doren. Retíralos y déjalos escurrir sobre papel absorbente.

4. Enharina los aros de cebolla

5. Emplata y sirve

Reparte la salsa de queso en los platos, añade los aros de cebolla y los huevos escalfados y sirve enseguida.

El truco

Para conseguir que los aritos estén todavía más crujientes, haz una masa mezclando harina, sal, levadura, huevo y leche. Baña en ella los aros de cebolla y, después, rebózalos en pan rallado. Fríelos 2 minutos y déjalos escurrir. 

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