Si el sushi está entre tus comidas preferidas, te interesa este artículo (y mucho). Porque hoy te vamos a mostrar cómo puedes cocer arroz de la manera más fácil para hacer sushi casero . Necesitas muy pocos ingredientes, pero es importante que sean los adecuados para esta receta: El arroz. No vale cualquier arroz para hacer sushi. Tiene que ser un arroz especial para sushi (lo encuentras en grandes superficies y en tiendas especializadas, y cada vez más en supermercados). Es un arroz de variedad japónica, de grano corto y aglutinante, que es el que queda perfecto, pegajoso pero suelto a la vez para hacer makis o nigiris. El vinagre de arroz. Una vez cocido, el arroz para sushi debe impregnarse con una mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal. En la receta tienes las cantidades para hacer esta mezcla, pero si quieres ahorrarte este paso, lo más fácil es que compres un vinagre especial para sushi, que ya incorpora estos ingredientes en la proporción adecuada. Consejos para preparar arroz para sushi en casa Los asiáticos cuecen el arroz en vaporeras especiales (el arroz es un ingrediente omnipresente en sus recetas), pero no es imprescindible tener este electrodoméstico para cocinar un arroz para sushi. Sigue al pie de la letra las indicaciones en cuanto a tiempos de cocción y de reposo. En ellos reside también el éxito de la receta. El arroz para sushi debe bañarse con vinagre de arroz cuando aún está caliente o templado. Pero para preparar el sushi deberás esperar a que esté completamente frío.