¡Qué buenas están las tartas de manzana ! Y además, existen tantas versiones, que seguro que te cuesta decidirte por una. De nuestras favoritas, destacan la tarta de manzana de la abuela , y claro, la célebre versión francesa, la tarta tatin de manzana . Seguro que tienes en casa unas manzanas, huevos y harina, pues ponte el delantal, y no te pierdas esta receta tan rica de tarta de manzana que hemos descubierto. Te costará creer que puedas tener listo un postre tan bueno con tan pocos ingredientes. Además de lo sencilla que es su elaboración, esta tarta de manzana o pie de manzana tiene un resultado buenísimo. Ya verás que tener a punto este pastel de manzana es tan fácil como preparar la base de la tarta, caramelizar las manzanas, colocarlas sobre la base, cubrir las manzanas con tiras de masa, y hornear el pastel 40 minutos. Tarta de manzana y yogur Para 4 personas Ingredientes 3 yemas de huevo 3 manzanas 5 cucharadas de azúcar 80 gramos de mantequilla 200 gramos de harina 1 cucharadita de levadura química Pasas Nueces Canela en polvo Panela Para la cobertura 1 yema de huevo 1 cucharada de yogur natural var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Prepara la masa del pastel Bate las yemas con el azúcar con ayuda de las varillas hasta que quede bien integrada. Agrega la mantequilla derretida y remueve de nuevo. Agrega la harina y la levadura a la masa, y sigue removiendo con una espátula de silicona hasta que la masa adquiera una consistencia pastosa. Rellena el molde Engrasa un molde redondo con un poco de mantequilla, y forma una bola con la mitad de la masa (reservando el resto para después). Aplasta la bola dentro del molde con las manos de manera que vayas cubriendo toda la superficie y las paredes. Carameliza las manzanas Espolvorea un par de cucharadas de azúcar en una sartén antiadherente, y agrega unos daditos de mantequilla. Pela las manzanas, retira la parte central, y córtalas en láminas. Agrega las láminas de manzana a la sartén, exprime un chorrito de limón, espolvorea una pizca de panela y canela, y cocina las manzanas 6 minutos a fuego medio. Hornea el pastel Coloca las manzanas en el molde, y agrega unas nueces y pasas. Estira la masa restante en la encimera, y corta tiras de un dedo de grosor con ayuda de un cuchillo pequeño. Coloca las tiras sobre el relleno de la tarta formando una rejilla. Precalienta el horno a 180ºC, y pinta la masa con la mezcla de una yema de huevo y una cucharada de yogur antes de hornear la tarta durante 40 minutos. Retira la tarta del horno, y sírvela espolvoreada con azúcar glas. ¿Te quieres lucir delante de tus invitados con un postre de manzana ? Fíjate bien en cómo hacer esta receta de tartaletas de manzana y hojaldre , se quedarán boquiabiertos con el resultado tan bonito que tienen y lo buenas que están.