POSTRES Y DULCES

Tartaletas de manzana y hojaldre

Con estas flores de manzana y hojaldre dejarás a todos con la boca abierta. Solo necesitas manzanas rojas, hojaldre, azúcar glas, harina, limón, mermelada de albaricoque y ¡buena mano!

Unidades:
6
Tiempo:
60 min
Calorías:
360 Cal
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Ingredientes
1 lámina hojaldre
2 manzanas rojas
½ limones (el zumo)
harina
3 cda mermelada de albaricoque
1 cda azúcar glas
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Media
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Elaboración:
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Paso 1

Mezcla tres vasos de agua con el zumo de limón. Lava las manzanas, quítales el corazón, córtalas en gajos y después en láminas muy finas. Sumérgelas en el agua con limón durante 5 minutos. Luego, escúrrelas y cuécelas, por tandas, 2-3 minutos en agua hirviendo. Escurre y reserva.

paso_a_paso_para_realizar_flores_de_manzana_y_hojaldre_cortar_el_hojaldre_en_rectangulos
Paso 2

Coloca el hojaldre en la mesa de trabajo y extiéndelo un poco más, con la ayuda de un rodillo y espolvoreando un poco de harina para que no se pegue. Corta el hojaldre en seis tiras de 3 cm.

paso_a_paso_para_realizar_flores_de_manzana_y_hojaldre_colocar_la_manzana_sobre_el_hojaldre
Paso 3

Mezcla la mermelada con dos cucharadas de agua hirviendo y repártela sobre las tiras. Coloca encima las láminas de manzana, ligeramente encabalgadas, dejando que sobresalga la parte de la piel por un lado.

paso_a_paso_para_realizar_flores_de_manzana_y_hojaldre_enrollar_el_hojaldre
Paso 4

Dobla la tira de hojaldre sobre las manzanas, dejando a la vista la parte de la piel, y finalmente enrolla empezando por un extremo. Coloca los rollos en un molde para magdalenas previamente engrasado y hornéalos unos 40 minutos a 190°. Deja enfriar y espolvorea con azúcar glas.

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