Tartaletas de manzana y hojaldre

¿Tienes una celebración especial y no has comprado flores? No te preocupes, aquí te proponemos una forma de regalar flores mucho más dulce y original. Son unas rosas hechas con manzana laminada y hojaldre.
Aunque te parezca complicado a simple vista, no lo es. Utilizamos lámina de hojaldre refrigerado, con lo que se simplifica mucho la elaboración de este postre. Solo tienes que tener habilidad para enrollar de forma armoniosa las láminas de manzana con el hojaldre, untado en mermelada de albaricoque. Para poder trabajarlas bien, las láminas de manzana las cocemos unos minutos en agua hirviendo. Y luego, cuando ya hemos montado la flor, lo introducimos en un molde de magdalena engrasado para que no se descomponga la flor.

Si te gustan los postres con manzana, te encantará este bizcocho de yogur y manzana o un strudel clásico de manzana y piñones. Y si quieres continuar con otros postres en forma de flor, prueba la tarta de flores de masa filo con pasas y manzana o la sencillísima flor de hojaldre con chocolate.