Timbal de pollo adobado con lentejas Para preparar este timbal, el pollo se adoba unas cuatro horas mínimo en una mezcla de ajo, cilantro, comino, pimentón y aceite. Se sirve sobre unas lentejas cocidas con jengibre. Óscar Sanz Cocinero jueves 20 de febrero de 2020 TIMBAL DE POLLO ADOBADO CON LENTEJAS.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 4 personas 30 min 340 Cal 5 (1 voto) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Estofado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Preparación con antelación Relacionadas: Pechuga de pollo Pechugas de pollo Filetes de pollo Pechugas Tomate Lentejas Fáciles Ingredientes paraTimbal de pollo adobado con lentejas 500 gramos de Pechugas De Pollo 250 gramos de Lentejas 1 Tomate 1 Cebolleta 2 Dientes De Ajo 1 cucharadita de Jengibre picado 1 cucharadita de Comino en polvo Laurel 1 ramita de Cilantro 1 Limón Aceite De Oliva Paso 1 Pela los ajos, y limpia y lava la cebolleta; pica ambos. Mezcla en un bol el zumo de medio limón, 2 cucharadas de aceite, la mitad del ajo y la mitad del comino, del cilantro picado y del pimentón. Agrega la pechuga lavada y cortada en tiras anchas. Tapa y deja en la nevera 4 horas. Paso 2 Sofríe la cebolleta y el resto del ajo 1 minuto en una cazuela con un hilo de aceite. Agrega el tomate rallado, el laurel lavado y las lentejas, cubre con agua y cuece 40 minutos. Añade el jengibre y cuece 20 minutos más. Paso 3 Escurre el pollo y ásalo 2 minutos por cada lado en una sartén con aceite. Escurre las lentejas y saltéalas en la misma sartén. Repártelas en platos con un aro de repostería, completa con el pollo y el cilantro restante, y sirve. Paso 4 EL TRUCO: Cuanto más repose el adobo, mejor; pero no lo dejes más de un día porque podría fermentar. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla