Sushi de tortilla, makis de verduras y arroz (sin pescado crudo)

Si eres fan de la comida japonesa no te puedes perder estos makis de tortilla rellenos de arroz y verduras. Una receta vegetariana llena de sabor y muy nutritiva

SUSHI DE TORTILLA.
Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P.
30 min
302 Cal

5

(6 votos)

Dieta:

Vegetariana

Temporada:

Todo el año

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Combina la esencia de la cocina japonesa con sabores mediterráneos en un rollo de tortilla relleno de verduras frescas y queso crema.

Sorprende a tus comensales con esta exquisita fusión de ingredientes y sabores. Sigue los simples pasos a continuación y estarás en camino de crear una experiencia culinaria inolvidable.

Y es que este sushi de tortilla combina lo mejor de dos mundos: el exquisito arte japonés del sushi con la calidez y sabores mediterráneos.

Para hacer la envoltura de nuestro sushi mediterráneo combinamos el queso crema con harina y leche, logrando una mezcla aterciopelada y suave, que se enriquece con huevos batidos y perejil picado. Luego, vertemos esta mezcla en un molde rectangular y la horneamos para conseguir una tortilla finita que se pueda rellenar y enrollar.

Finalmente, cortamos el rollo de tortilla en porciones de tamaño parecido a los makis, y espolvoreamos con sésamo. Así, este plato toma su forma definitiva, desvelando su sorprendente presentación.

Para realzar aún más los sabores, lo acompañamos con una deliciosa salsa de soja que llevará tu paladar en un viaje desde el Mediterráneo hasta Japón.

Ingredientes paraSushi de tortilla, makis de verduras y arroz (sin pescado crudo)

  • 3 Huevos
  • Salsa De Soja
  • Queso Blanco Para Untar
  • Harina
  • 75 gramos de Queso Parmesano
  • 300 gramos de Arroz cocido
  • Sal
  • 1 Pimiento Rojo
  • Perejil
  • 1 manojo de Espárragos Verdes finos
  • 2 Zanahorias
  • Semillas De Sésamo
  • Leche

1. Prepara las verduras

Limpia el pimiento y raspa las zanahorias. Lávalos, córtalos en juliana y cuécelos 5 minutos en agua salada. Agrega los espárragos limpios y lavados, y cuece 7 minutos más.

2. Y ahora, la tortilla

Mezcla 100 ml de queso crema con 30 g de harina y sal. Añade poco a poco 100 ml de leche, removiendo hasta lograr una mezcla suave. Agrega los huevos batidos y el perejil lavado y picado, y remueve bien.

3. Hornea la tortilla

Forra un molde rectangular con papel sulfurizado y haz una lámina fina con la mezcla. Cuece 10 minutos en el horno precalentado a 180º, deja templar y desmolda la tortilla.

4. Forma los makis

Espolvorea la tortilla con el queso y cúbrela con el arroz y las verduras. Enróllala, deja enfriar y corta en rodajas. Espolvorea con sésamo y sirve con la soja.

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