Alejandro Sanz, artista: "Hago las mejores patatas fritas que ha comido mi hija. Tienen sus secretos, hay que hacerlas en dos cocciones"

Alejandro Sanz es uno de nuestros artistas más internacionales y, de hecho, está ultimando los últimos preparativos para '¿Y ahora qué?', la gira que lo llevará a México a finales del verano. Pero ahí no se queda todo y es que, casi 20 años después de lanzar la icónica 'La Tortura', junto a Shakira, ambos han vuelto a colaborar en el lanzamiento de 'Bésame', que ya promete convertirse en la canción del verano. Aunque su talento para crear hits es indiscutible, en la cocina también tiene buena mano y ha presumido de ello en infinidad de ocasiones. 

Alejandro Sanz contaba en una entrevista con 'AARP', que le encanta cocinar y que prepara todo tipo de recetas, "Siempre pienso en la cocina como en la alquimia: que uno mezcla todo y consigue resultados", aseguraba. "Cocinar para otros es completamente un acto de amor. Es más, cuando estoy a dieta es un acto de doble amor y ¡me gusta cocinar más! Me encanta ver a otros disfrutarlo. Siempre bromeo diciendo que mi plan es adelgazar yo y que engorde el resto del mundo", contaba en la entrevista.

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No obstante, también se atrevió a confesar cuáles eran sus especialidades: "Hago de todo: arroces de marisco, cocina marinera... Los potajes marineros a base de pescado con patatas me quedan muy bien. También los fideos", aunque dejó claro que, sin duda, las patatas fritas son lo que mejor se le dan. "Yo hago las mejores patatas fritas que haya comido mi hija. ¿Te ríes? ¡Las patatas son difíciles de hacer, ¡que no son fáciles! ¿Sabías que hay que hacerlas en dos cocciones?", explicaba. Siguiendo sus pasos, te contamos como puedes preparar las mejores patatas fritas para lograr una guarnición de 10 en tus platos de este verano.

Si prefieres otras formas de servir tus patatas, anímate con esta versión de patatas asadas al microondas, o con unas chips al horno (aunque descubrirás que no son patatas).

Cómo cocinar las patatas fritas perfectas, según Alejandro Sanz

Aunque son uno de los platos que más cocinamos a la hora de crear los mejores platos de la temporada, las patatas fritas tienen truco para que queden crujientes y Alejandro Sanz lo sabe.

"Las patatas fritas tienen sus secretos: tienes que usar patatas grandes y gorditas, luego ponerlas a fuego muy lento unos 20 minutos. Después, las dejas dentro del aceite una media hora. Y cuando ya las vas a comer, le pones el fuego a tope otro tiempecito. ¡Salen crujientes!", explica. Además, deja claro que él es que mejor se las cocina a su hija porque "ningún chef se las prepararía con tanta ilusión, con tanto cariño".

Siguiendo estos pasos, te convertirás en un auténtico especialista en patatas fritas, como Alejandro Sanz.