El calabacín es una de las hortalizas más versátiles que existen. Si te gusta, en Cocina Fácil tenemos una selección de recetas fáciles y rápidas con calabacín que te vendrán de perlas para renovar tu recetario. Una de ellas son los calabacines rellenos de salmón y besamel que te enseñamos a preparar ahora mismo porque merecen mucho la pena: resultan tan jugosos como suaves y con un sabor muy especial, gracias a las numerosas especias que lleva el arroz que los acompaña y que ahora podrás descubrir. Otras recetas muy interesantes que probablemente también quieras tener a mano son las minipizzas de calabacín y queso, la lasaña con calabacín y pavo que lleva una besamel muy ligera, el pastel de calabacín y requesón que también lleva nueces, los palitos de calabacín gratinados, las tartaletas de calabacín y beicon o los bocados de calabacín rebozados rellenos de queso crema y lacón. Suscríbete a Cocina Fácil por 1€/mes y crea tu propio libro de cocina ¡El más grande del mundo! Vamos ya con la receta que, aunque es muy fácil, lleva sus elaboraciones. Por un lado tendrás que preparar los rollitos en sí y por el otro la salsa, además también lleva una guarnición de arroz con canela, cardamomo, cúrcuma, nuez moscada y clavo de olor. El truco para que los rollitos queden de fábula es cortar el calabacín bien en láminas finas, saltear las verduras que irán como relleno y preparar una bechamel casera para poder gratinarlos. Juega con la intensidad el queso para darle tu toque más o menos suave . En cuanto al salmón, pieza importante en este puzzle, ojo con pasarte con el tiempo de cocción o quedará deslucido. Otras recetas con salmón Te encantarán estos jugosos rollitos de col y salmón que también llevan langostinos. Se preparan con verduritas y van horneados sobre una base de tomate que proporciona un rico contraste. Para elaborar este salmón macerado tendrás que preparar el salmón a trocitos y dejar que macere previamente en una mezcla de salsa de soja, jengibre, vinagre de jerez y azúcar. El resultado es espectacular. La merluza al vapor con rollitos de salmón es un platazo que merece la pena probar. Si a una merluza cocinada de esa manera le añades una salsa de mango y unos rollitos de salmón y encurtidos lo llevarás al siguiente nivel.