Recetas de rollo de carne

Este apetecible rollo de carne se prepara con la mitad de carne picada de cerdo y la otra mitad de ternera. Puedes preparar una mermelada de tomate casera, si tienes tiempo, o utilizar una preparada. Se sirve con puré de patata.

Si quieres que el solomillo de cerdo te quede superjugoso, envuelve el rollo con lonchas de beicon. Y átalo, metiendo en el interior queso en lonchas. No puede faltar la salsa de cebolla y patata asada.

Este rollo de ternera lo hemos rellenado con frutas como naranja, manzana, ciruelas pasas y pera. Se hornea atado durante una hora aproximadamente, regado con vino blanco.

Las recetas de redondo de ternera siempre quedan bien en la mesa. En esta, además de cebolla y zanahoria, se ha añadido cerveza y nata para la salsa. Y lleva unas almendras por encima del redondo.

Reparte los filetes en platos y sírvelos, regados con el escabeche reservado y decorados con unas hojitas de perejil.

Aquí tienes una deliciosa receta de unos rollitos de pollo, rellenos de beicon, espinacas cocidas y calabaza. Se riega con aceite y vino y se hornea. Se puede servir frío.

Prepara estos apetitoso rollitos de pavo con cítricos. Se abren las pechugas en forma de librito y se rellenan de carne picada, piñones, manzana y orejones troceados. La salsa lleva zumo de naranja, limón y vino.

Una receta fácil para esas pechugas de pollo que tienes en la nevera... Haz unos rollitos con jamón york y queso y pínchalos con palillos para hacer bien el rebozado sin que se salga.

La cinta de lomo admite infinidad de rellenos. Además, los puedes introducir de forma que luego quede estético el corte, como esta, que lleva láminas de pepinillo, rodajas de aceituna, tiras de pimiento y de jamón.

Una mezcla fácil de preaparar, la de este redondo de pollo, que lleva también jamón york y aceitunas verdes. Se mezcla con nata, se enrolla y se hornea. Se sirve con judías y rabanitos.

Para preparar un lomo de cerdo relleno, necesitarás vigilar con los jugos para que no se quede reseco. Este se rocía con vino dulce y se rellena con manzanas, setas y peras.