RECETAS

Pastelitos de huevo y jamón curado

Personas:
4
Tiempo:
25 min
Calorías:
309 Cal
PASTELITOS DE HUEVO Y JAMÓN CURADO.
Ingredientes
8 lonchas jamón serrano
8 huevo
100 g queso manchego
2 ramitas perejil
aceite de oliva
sal
pimienta negra
Sin gluten
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1
Engrasa unos moldes para magdalenas con aceite y cubre las paredes con las lonchas de jamón, formando un aro. Lava el perejil, sécalo con papel de cocina y pícalo. Ralla el queso con un rallador de orificios gruesos.
 
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Paso 2
Casca los huevos en un bol, condiméntalos con sal y pimienta negra recién molida y bátelos. Agrega el queso y el perejil y remueve. Rellena los moldes con la preparación.
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Paso 3
Cocina los pastelitos en el horno precalentado a 180º, durante unos 25 minutos. Para comprobar que están cuajados, pincha el centro con una brocheta; si sale seca, están listos. Si sale manchada, prolonga la cocción unos minutos más. Desmóldalos y sírvelos.
 
El truco:
Si además de aceite, recubres los moldes con harina o azúcar glas, seguro que no se pegan.
 
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