Ingredientes paraPastelitos de huevo y jamón curado

  • 8 lonchas de Jamón Serrano
  • 8 Huevos
  • 100 gramos de Queso Manchego
  • 2 ramitas de Perejil
  • Aceite De Oliva
  • Sal
  • Pimienta Negra

Cómo hacer pastelitos de huevo y jamón curado

1. Engrasa moldes

Engrasa unos moldes para magdalenas con aceite y cubre las paredes con las lonchas de jamón, formando un aro. Lava el perejil, sécalo con papel de cocina y pícalo. Ralla el queso con un rallador de orificios gruesos.
 

1. Engrasa moldes

2. Bate los huevos

Casca los huevos en un bol, condiméntalos con sal y pimienta negra recién molida y bátelos. Agrega el queso y el perejil y remueve. Rellena los moldes con la preparación.

2. Bate los huevos

3. Hornea los pastelitos

Cocina los pastelitos en el horno precalentado a 180º, durante unos 25 minutos. Para comprobar que están cuajados, pincha el centro con una brocheta; si sale seca, están listos. Si sale manchada, prolonga la cocción unos minutos más. Desmóldalos y sírvelos.
 

3. Hornea los pastelitos
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