Para que esta lasaña quede tan bonita como en la foto, ten presente que debes cortar todas las verduras en láminas muy finas. Si puedes, usa una mandolina . Así quedarán perfectas. Nosotros hemos optado por utilizar zanahorias , calabacines , pimiento rojo asado , puerros y calabaza , pero también quedará muy rica con champiñones o espinacas. Y si quieres cambiar el color y el sabor de la bechamel: añádele un poco de tomate frito o un pimiento del piquillo triturado al mismo tiempo que agregas la leche. Además de teñirla, disimulará su sabor lácteo. Para preparar una bechamel clásica, mira en nuestro vídeo cómo hacerla: Otras lasañas que puedes probar son: