Huevos al nido en panecillo, con chorizo y queso

Estos panecillos son un auténtico nido de sorpresas: contienen chorizo, queso, claras montadas y una yema de huevo. Se hornean y quedan deliciosos.

HUEVOS AL NIDO.

¿Has preparado alguna vez unos huevos al nido?

Cocina Fácil
Óscar Sanz
Óscar Sanz
Cocinero
4 personas
35 min

5

(4 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Este original plato tiene como protagonistas ingredientes que tienes por casa y con los que puedes improvisar una merienda o cena informal si aparecen invitados sorpresa... Con unos panecillos en forma de bollito, chorizo, queso y huevos puedes preparar estos huevos al nido. 

Lo único laborioso será montar las claras a punto de nieve, que luego sirven para coronar los bollitos y hacer de cubierta a los nidos horneados. 

Los huevos siempre te sacan de un apuro, mira estas 10 sencillas formas de cocinarlos: 

Ingredientes paraHuevos al nido en panecillo, con chorizo y queso

  • 4 Huevos
  • 4 Panecillos
  • 150 gramos de Chorizo
  • 4 cucharadas de Leche
  • 30 gramos de Queso Parmesano rallado
  • Pimienta
  • Sal

Cómo hacer huevos al nido en panecillo, con chorizo y queso

1. Corta los panecillos

Precalienta el horno a 180°. Con ayuda de un cuchillo corta la tapa de los panecillos y retira parte de la miga del centro. Después, pica el chorizo.

2. Separa las claras

Casca los huevos y separa las claras de las yemas. Con ayuda de unas varillas, monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal. 

2. Separa las claras

3. Añade el queso

A continuación, añade el queso rallado y mezcla con mucho cuidado, realizando movimientos envolventes muy suaves para que no se bajen las claras.

4. Introduce el chorizo

Humedece, seguidamente, el interior de cada uno de los panecillo con una cucharada de leche e introduce en su interior el chorizo bien picado y una yema de huevo. Salpimiéntalos ligeramente y luego cúbrelos con las claras montadas.

5. Hornea y sirve

Hornéalos a 180°C durante unos 15 minutos aproximadamente. Si fuera necesario, puedes gratinarlos unos momentos bajo el grill del horno para conseguir que las claras se doren ligeramente. Sírvelos enseguida.

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